Was ist Kreuzkümmel?

Der Kreuzkümmel ist eine Pflanze namens Kreuzkümmel, aus deren Samen das unter dem Namen "Kreuzkümmel" bekannte Gewürz hergestellt wird.

Obwohl es im Allgemeinen wahrscheinlich gemahlen wird, insbesondere in Supermärkten, ist es auch möglich, ganze Samen sowohl in loser Schüttung als auch verpackt zu finden.

Daher ist es eine Pflanze, die als Aroma und Gewürz verwendet wird, aber die Eigenschaften von Kreuzkümmel auf medizinischer, heilender und verdauungsfördernder Ebene sind vielfältig.

Es gibt zwei verschiedene Arten von essbaren Kreuzkümmel. Das häufigste (in der Tat wird es "Kreuzkümmel" genannt) ist der Samen des oben genannten Kreuzkümmels Cyminum, aber es gibt auch eine andere Sorte namens Schwarzkümmel, deren wissenschaftlicher Name für die Pflanze Bunium bulbocastanum ist .

Kreuzkümmel Eigenschaften

Die Eigenschaften von Kreuzkümmel sind hauptsächlich gastronomisch, liegen aber im Übrigen nicht weit zurück.

Neben der Förderung der reichsten Gerichte der Welt, wie dem köstlichen Hummus (der aus der Region des heutigen Syrien und des Libanon stammt, aus dem das Gewürz auch historisch stammt), dient er dazu, sie verdauungsfördernder zu machen.

Kreuzkümmel zeichnet sich durch seine Vitamin- und Mineralstoffeigenschaften aus. Zum Beispiel enthält es große Mengen an Magnesium, Phosphor, Kalzium und Kalium, die alle sehr wichtige Mineralien für Gesundheit und Erhaltung sind. Es ist zu beachten, dass die Mischung aus Kalzium und Magnesium ideal für die Aufrechterhaltung und Stärkung des Knochensystems ist.

Aber von allen Mineralien, die am meisten auffallen, ist Eisen. Die Menge beträgt 66,4 mg Eisen pro 100 Gramm Kreuzkümmel. Es ist klar, dass niemand 100 Gramm Kreuzkümmel essen wird. Es ist nicht vergleichbar mit der Menge der zu verzehrenden Lebensmittel, sondern mit der Menge des darin enthaltenen allgemeinen Eisens.

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Zum Beispiel enthält Tierleber 17,9 mg dieses Minerals pro 100 Gramm und Linsen 3,3 mg. Daher ist die Menge an Eisen, die in dieser Art vorhanden ist , im Vergleich enorm . Tatsächlich ist es das Lebensmittel mit dem meisten Eisen, das es gibt.

Unter den Eigenschaften von Kreuzkümmel können wir außerdem die im Gewürz enthaltenen Vitamine A und E nicht ignorieren, die beide für die Erhaltung der Gesundheit sehr nützlich sind.

Kreuzkümmel Vorteile

Kreuzkümmel bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Obwohl es normalerweise als Gewürz, entweder als Pulver oder mit seinen Samen, konsumiert wird, besteht eine andere Möglichkeit, Kreuzkümmel zu konsumieren und von seinen Eigenschaften zu profitieren, darin, ätherisches Kreuzkümmelöl, Kompressen, Umschläge für die Haut oder Infusionen von Samen zu verwenden.

Die allgemeinen Vorteile dieses Saatguts und seine hauptsächlichen medizinischen Verwendungen sind für:

Senken Sie den Cholesterinspiegel. Eine Medizinstudie der Shahid Sadoughi University (Iran) hat gezeigt, dass der Konsum von Kreuzkümmel dazu beiträgt, den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Blut zu senken. Daher ist es ein ausgezeichneter Verbündeter für Menschen, die Schwierigkeiten haben, den Cholesterinspiegel in ihrem Körper zu senken.

Bronchitis. Die Verwendung von Kreuzkümmel bei Erkrankungen der Bronchien wie Bronchitis hat sich als sehr wirksam erwiesen.

Antimikrobiell Kreuzkümmel ist ein natürliches antimikrobielles Mittel, das gegen Mundgeruch, Karies und andere Mundprobleme wirkt.

Blutzucker reduzieren. Eine andere Verwendung dieses Gewürzs ist die Bekämpfung von Bluthypoglykämie.

Natürliches Entspannungsmittel. Die entspannenden und beruhigenden Eigenschaften von Kreuzkümmel helfen Ihnen beim Einschlafen, reduzieren Verspannungen, Stress und Angstzustände und bekämpfen Schlaflosigkeit.

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Antioxidans. Ein weiterer herausragender Vorteil dieses Lebensmittels ist seine Fähigkeit, die Zellverschlechterung zu bekämpfen.

Eisenmangelanämie. Mit enormen Mengen an Eisen wird empfohlen, Anämie zu vermeiden oder der Krankheit entgegenzuwirken.

Stärkung der Knochen und Zähne. Durch den Gehalt an Magnesium und Kalzium ist der Nutzen für die Knochen größer als wenn es nur eines der beiden Mineralien enthält. Obwohl allgemein über Kalzium gesprochen wird, benötigen Knochen auch große Mengen Magnesium, um gesund zu bleiben. Gleiches gilt für Zähne, die unter anderem aus diesen Mineralien bestehen.

Kreuzkümmel Kontraindikationen

Kreuzkümmel ist ein Lebensmittel, das beim normalen Verzehr keine Toxizität aufweist. Es gibt jedoch bestimmte Kontraindikationen, wie beispielsweise, dass ätherisches Kreuzkümmelöl für schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen wird , wie dies bei den meisten dieser Öle der Fall ist. Es wird auch nicht für Kinder unter 5 Jahren empfohlen .

Es kann Nebenwirkungen haben, die mit anderen Medikamenten eingenommen werden . Daher fragen Sie Ihren Arzt darüber . Es gibt Menschen , die eine haben könnte Allergie es ohne zu wissen, Kümmel, einfach weil sie nicht bewusst in der Vergangenheit verbraucht.