Zwiebel. Eigenschaften, Vorteile und Kontraindikationen der am häufigsten verwendeten Lebensmittel

Die Zwiebel stammt aus Zentralasien und ist ein Lebensmittel der Vorfahren, das seit Tausenden von Jahren angebaut wird und in jeder Küche der Welt vorhanden ist.

Zwiebel ist eines dieser Lebensmittel, die Sie hassen, wenn Sie klein sind (es sei denn, Sie essen es gebraten) und wenn Sie älter sind, können Sie nicht aufhören zu konsumieren.

Es ist eine sehr vollständige Zutat mit vielen Kochmöglichkeiten und sehr breiten medizinischen Eigenschaften.

Obwohl es im Allgemeinen ein Lebensmittel ist, das gekocht, gebraten oder sautiert gegessen wird, kann es roh gegessen werden. Dazu muss es mindestens eine halbe Stunde vorher und wenn möglich in warmem Wasser eingeweicht werden, um seine Toxizität und bestimmte unangenehme Auswirkungen auf die meisten Mägen zu vermeiden.

Aber es gibt Menschen, die es roh essen und weder an Sodbrennen oder Stechen leiden noch das Gefühl haben, dass es sich stundenlang wiederholt. Andere Arten, es zu essen, sind gebraten, gebraten, getrocknet, gekocht, gebacken, gegrillt und fast auf jede erdenkliche Weise.

Aber da wir heute in diesem Fall nicht über das Kochen sprechen oder ein Rezept hinterlassen werden, da es im Überfluss vorhanden ist, werden wir über die medizinischen Eigenschaften von Zwiebeln sprechen, auf die wir in diesem Artikel eingehen möchten, sowie über deren Vorteile und Kontraindikationen.

Eigenschaften der lila Zwiebel

Zwiebeleigenschaften

Wie gesagt, Zwiebeln sind in unserer Küche weit verbreitet und auch in fast der ganzen Welt. Es ist ein Lebensmittel, das auf allen Kontinenten aufgrund seiner ernährungsphysiologischen, gerinnungshemmenden und heilenden Eigenschaften geschätzt und kultiviert wird.

Darüber hinaus enthält es sekundäre Pflanzenstoffe und Vitamin C, die zur Verbesserung der Immunität beitragen und zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten beitragen.

Es enthält erhebliche Mengen einiger Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Kalium sowie in geringerem Maße Spurenelemente wie Schwefel, Kobalt, Kupfer, Magnesium, Silizium und Zink.

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Andere herausragende phytochemische Komponenten sind Glucokinin, Anthocyane und Quercetin, die natürlicherweise in Zwiebeln mit heilenden, antiseptischen und therapeutischen Eigenschaften vorhanden sind.

Zwiebel Vorteile

All diese Eigenschaften machen Zwiebeln zu einem besonderen Lebensmittel, aber wir müssen wachsam sein, da ihr industrieller Anbau, wie er in den meisten Supermarktregalen zu finden ist, mit Pestiziden behandelt wird, seine vorteilhaften Eigenschaften verliert und schwere Mineralien hinzufügt. Und giftig für unseren Körper.

Wenn Sie wissen möchten, wie man Zwiebeln leicht pflanzt und somit die Lebensmittel kontrolliert und gefährliche Toxine vermeidet, lesen Sie unbedingt unseren Artikel.

Eigenschaften der lila Zwiebel

Lila Zwiebel hat die gleichen Eigenschaften wie weiße Zwiebel, mit dem Unterschied, dass lila oder rot reich an Antioxidantien ist.

Anthocyane, die wasserlöslichen Pigmente in den Vakuolen der Zwiebel, die diese rötliche Farbe verleihen, tragen zur Vorbeugung von Krankheiten wie Herzerkrankungen bei und halten die Zellen gesund. Aus diesem Grund wird es Anti-Krebs- und Anti-Aging-Eigenschaften zugeschrieben.

Zwiebel Vorteile

Einige der Vorteile, die wir über Zwiebeln wissen sollten, sind die folgenden:

Blutzuckerspiegel. Einer der Hauptvorteile von Zwiebeln ist, dass sie als Regulator des Blutzuckers wirken, da sie dazu beitragen, Pankreassaft zu erzeugen und Giftstoffe aus den von uns aufgenommenen Zuckern zu entfernen.

Dies ist auf Glucokinin zurückzuführen, das als "Pflanzeninsulin" gilt. Gleichzeitig ist es ein gutes Lebensmittel für Menschen mit Problemen der Bauchspeicheldrüse oder der Insulinsekretion wie Diabetes.

Anthocyane und Quercetin gegen viele Krankheiten. Anthocyane, die in Purpurzwiebeln enthaltenen Flavonoide, haben bekannte therapeutische Wirkungen, um Krankheiten und Pathologien wie koronaren Herzerkrankungen entgegenzuwirken. Sie sollen auch antitumorale, entzündungshemmende und antidiabetische Wirkungen haben. Quercetin hat ähnliche Eigenschaften, die auch in weißen Zwiebeln vorhanden sind.

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Antioxidans. Zwiebel, insbesondere lila Zwiebel, gilt als antioxidatives Lebensmittel.

Reduzieren Sie den Colesterolspiegel im Blut. Ein weiterer Vorteil von Zwiebeln ist, dass sie die Produktion von schlechtem Cholesterin (LDL) aus dem Blut verringern und so unser Blutsystem und vor allem unser Herz gesünder halten. Dies ist nach jüngsten Untersuchungen auf Quercetin zurückzuführen.

Zwiebel gegen Husten. Zwiebel kann gegen Husten und Halsschmerzen verwendet werden. Sowohl direkt konsumiert als auch den Raum, in dem wir schlafen und nachts atmen, einzustellen. Sie können einen hausgemachten Honig und Zwiebelsirup machen, sehr effektiv.

Zwiebeleigenschaften

Zwiebel für Haare

Oft fragen uns Ecocosas- Leser , ob Zwiebeln gut für Haare sind oder ob es sich um einen Mythos handelt. Nun nein, es ist kein Mythos und es ist real, dass Zwiebelsaft oder Brühe verwendet werden können, um das Haar zu stärken.

Dies ist auf die darin enthaltenen Schwefelmengen zurückzuführen, die zur Produktion von Kollagen und Keratin beitragen, die für die Gesundheit, Stärkung und Pflege der Haare wichtig sind.

Für die Haut

Zu den Vorteilen von Zwiebeln für die Haut zählen ihre antiseptischen Eigenschaften. Diese tragen zur Gesundheit der Haut bei, beispielsweise bei Akne, Pickeln, Pickeln oder Furunkeln.

Auch die Kombination von Schwefel und Vitamin C ist sehr gut für die Zellen, aus denen die Haut besteht.

Gekocht oder roh?

Forschungen zufolge werden einige der wichtigsten Elemente, aus denen die Zwiebel besteht, wie Mineralien oder Quercetin, beim Kochen nicht verändert. Daher ist es gut, es auf beide Arten zu konsumieren, solange es sich für den Magen nicht schlecht anfühlt, es roh zu essen.

Zwiebel für Haare

Gegenanzeigen und Toxizität von Zwiebeln

Nachdem über die Eigenschaften und Vorteile von Zwiebeln gesprochen wurde, sind ihre Kontraindikationen oder Nebenwirkungen wie folgt.

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Eine der häufigsten Auswirkungen des Verzehrs von rohen Zwiebeln ist Sodbrennen. Ein anderer ist Sodbrennen. Aus diesem Grund sollten schwangere Frauen, in denen Sodbrennen sehr häufig ist, vermeiden, es roh oder übermäßig zu konsumieren.

Obwohl es nicht so ernst ist, kann der Atem nach dem Verzehr von Zwiebeln, insbesondere rohen oder auf Zwiebeln basierenden Lebensmitteln, eine unerwünschte Wirkung haben. Speziell für unsere Gesprächspartner.

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