Weizenkeime sind einer der Bestandteile dieses reichhaltigen Mehrzweckgetreides. Mit Weizen können Sie neben der Zubereitung der Mehle (Weiß, Vollkorn, Grieß usw.), mit denen einige der Hauptgerichte der westlichen Ernährung zubereitet werden, wie Nudeln, Pizzen, Sandwiches und andere, diese auch trennen Komponenten.

Eine dieser Komponenten dieses Samens, der zentrale Teil des Getreides, ist der sogenannte Weizenkeim, der reich an Mineralien, Vitaminen und vielen anderen Nährstoffen ist. Die anderen Teile, aus denen das Getreide besteht, sind Kleie oder Gluten, aus denen Seitan unter anderem hergestellt wird.

Der Teil, an dem wir heute bei Ecocosas interessiert sind, kann sowohl in Flocken als auch in Weizenkeimöl konsumiert werden. Lassen Sie uns die Eigenschaften und Vorteile der einzelnen Bereiche separat betrachten.

Weizenkeime: ernährungsphysiologische Eigenschaften und Vorteile

Die hervorzuhebenden Eigenschaften des Weizenkeims sind seine Proteine, Vitamine und Mineralien sowie Antioxidantien und Fettsäuren.

Es enthält Vitamine des B-Komplexes wie Vitamin B1 oder Thiamin, die für die Metabolisierung der Kohlenhydrate verantwortlich sind, die wir in unserer Ernährung aufnehmen, und hilft uns, die Stimmung zu verbessern, sowie Vitamin B2 oder Riboflavin, das uns bei der Aufrechterhaltung hilft Nägel, Sehkraft und Haare.

Ein weiteres Vitamin, das Weizenkeime enthalten, ist Vitamin E mit antioxidativen Eigenschaften, die zur Aufrechterhaltung, Regeneration und Bekämpfung der sogenannten freien Radikale beitragen, die den Abbau und die Alterung der Zellen beeinflussen.

Es sollte unter den Eigenschaften von Weizenkeimen die Menge an essentiellen Mineralien wie Phosphor, Eisen, Kalium, Selen und Zink erwähnt werden und ist ein Lebensmittel mit niedrigem Natriumgehalt.

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Gesundheitliche Vorteile von Weizenkeimen

Unter Berücksichtigung der ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Weizenkeimen sollte beachtet werden, dass sie dem Körper bei verschiedenen Funktionen helfen und zahlreiche positive Aspekte bieten. Unter den Vorteilen von Weizenkeimen müssen wir hervorheben:

Verbesserte Stimmung

Eine der Komponenten des Weizenkeims, Thiamin oder Vitamin B1, hilft, die Stimmung zu verbessern, Stress zu beruhigen und Panikattacken zu überwinden.

Dies liegt daran, dass dieser Nährstoff dafür verantwortlich ist, dem Gehirn und dem gesamten Nervensystem Energie zuzuführen. Oft, aber nicht immer, sind diese veränderten Stimmungen, die sich in Stress, Angst oder Depression niederschlagen, nichts weiter als ein Energieblock.

Großer Beitrag von pflanzlichen Proteinen

Da der Weizenkeim viele Proteine ​​enthält, trägt der Verzehr dieser Nahrung bei Sportlern, Vegetariern oder Veganern dazu bei, das Volumen und die Gesundheit der Muskeln zu erhalten.

Ebenso wird sein Verzehr für diejenigen verwendet, die intensive sportliche Aktivitäten ausführen und zur Erhöhung des Muskelmassevolumens beitragen, wie im Fall von Personen, die Aktivitäten mit Gewichten, Gewichten, Stangen und Ringen ausführen.

Zell- und Gehirnpflege

Sowohl Vitamin E mit seinen antioxidativen und regenerativen Eigenschaften als auch Vitamine der Gruppe B, Thiamin oder B1, wirken einer körperlichen und geistigen Verschlechterung entgegen.

Dies ist sehr wichtig für diejenigen, die an frühen degenerativen Erkrankungen oder im fortgeschrittenen Alter leiden.

Eindämmung des "schlechten" Cholesterins und der Herzgesundheit

Weizenkeime enthalten gute Mengen an Omega-3-Fettsäuren und bieten enorme Vorteile, um den Triglyceridspiegeln im Blut entgegenzuwirken.

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Und dies ist zusammen mit dem geringen Gehalt an Natrium und Kalium ein guter Verbündeter der Gesundheit eines der lebenswichtigen Organe, die am meisten von einer schlechten Ernährung betroffen sind: des Herzens.

Gesunde Haut und Haare

Ein weiterer Vorteil von Weizenkeimen ist, dass dank Riboflavin und Vitamin E die Gesundheit unserer Haare und Haut erheblich verbessert wird.

Dies gilt sowohl für den Weizenkeim, der zu den Mahlzeiten aufgenommen wird, als auch für seine kosmetische Anwendung direkt auf Haut und Haar mit Öl, obwohl in diesem Fall nicht alle Nährstoffe in der Nahrung vorhanden sind.

Blutzuckerspiegel

Das in diesem Lebensmittel enthaltene Zink hilft bei verschiedenen organischen Funktionen. Eine davon ist die Beseitigung oder Absorption von Zucker aus dem Blut, um zu verhindern, dass er sich dort konzentriert. Daher ist es ein ausgezeichneter Verbündeter für Menschen mit Diabetes.

Weizenkeimöl und seine Eigenschaften

Weizenkeimöl enthält nicht die gleichen Eigenschaften wie Lebensmittel, und das ist gut hervorzuheben. Der Ölgewinnungsprozess bedeutet, dass einige der Nährstoffe in den Lebensmitteln nicht vorhanden sind, dies bedeutet jedoch nicht, dass es sehr wichtig und gesund ist.

Seine Verwendung ist hauptsächlich kosmetisch und es wird hauptsächlich für Haare verwendet. Die kosmetischen Eigenschaften von Weizenkeimöl für das Haar sind vielfältig, einschließlich der Verbesserung des gesunden Haarwachstums, des Schutzes der Kopfhaut und der Bekämpfung der Trockenheit von Haut und Haar. Sie können als Conditioner verwendet werden.

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Es dient auch dazu, den Körper zu geben und die gebrochenen Haarspitzen zu heilen.

Wie man Weizenkeime nimmt

Weizenkeime können auf verschiedene Arten aufgenommen oder konsumiert werden. Eine der häufigsten ist das Hinzufügen von einem oder zwei Esslöffeln zu Gerichten wie Aufläufen, Nudeln und mehr. Es ist auch kein Lebensmittel mit viel Geschmack, daher wird es den Geschmack Ihres Lebensmittels überhaupt nicht verändern und einen enormen Beitrag zu seinen Nährstoffen leisten.

Bierhefe und Weizenkeime: Eigenschaften und Kontraindikationen

Eine andere Möglichkeit, es zu konsumieren, besteht darin, es zu gleichen Teilen mit Bierhefe zu mischen. Dieses andere Lebensmittel enthält ebenfalls zahlreiche Eigenschaften, sodass die Mischung aus Weizenkeimen und Bierhefe eine Vielzahl von ernährungsphysiologischen Vorteilen bietet.

Unter den Kontraindikationen oder möglichen Nebenwirkungen des gemeinsamen Verzehrs dieser beiden Lebensmittel sollte beachtet werden, dass ihre Nachteile dieselben sind, die sie isoliert haben können.

Bierhefe ist nicht für Menschen mit Candidiasis oder inneren oder äußeren Pilzen indiziert, da dieses Lebensmittel die Expansion unterstützen könnte. Es kann auch Nebenwirkungen bei Menschen mit Reizdarm und Durchfall verursachen, bei denen dieses Lebensmittel ebenfalls kontraindiziert ist. Weizenkeime enthalten ihrerseits Gluten, weshalb der Verzehr bei Zöliakie- oder Gluten-intoleranten Personen nicht gestattet ist, wenn auch ohne Die Bierhefe kann jedoch problemlos verzehrt werden, da es sich um ein Lebensmittel handelt, das als glutenfrei gekennzeichnet ist .