Wenn wir verpackte Gemüsegetränke kaufen, wie sie normalerweise verpackt und in geringerem Maße in Flaschen geliefert werden, zahlen wir fast 300% mehr als der tatsächliche Wert einer Gemüsemilch.

Darüber hinaus enthalten Gemüsemilch in vielen Fällen Zusatzstoffe, zugesetzten Zucker und wir produzieren auch Abfälle mit ihren Einwegbehältern, die den Planeten kaum recycelbarer Abfälle ertränken.

Nichts ist vergleichbar mit der Freiheit und Aufregung, die sich aus der handwerklichen Zubereitung unseres eigenen Essens ergibt.

Zusätzlich zu dieser Zufriedenheit erzeugen wir weniger Abfall, helfen unserer Tasche, unserer Gesundheit und können die Kette der Verbreitung und Offenlegung dieser Art von Wissen anhand von Beispielen fortsetzen.

Wie man unsere eigene Gemüsemilch zubereitet

Gemüsemilch ist schmackhaft und wohltuend für unseren Körper , zum Beispiel um den Cholesterinspiegel zu kontrollieren. Der Verzehr ist nicht nur eine Alternative zu Milch tierischen Ursprungs, sondern wird auch allen empfohlen, insbesondere Menschen mit Laktoseintoleranz, Problemen und chronischen Hauterkrankungen.

Einige enthalten Gluten, daher sollten Zöliakiekranke sich für glutenfreie Samen und Früchte entscheiden, um ihre hausgemachte Gemüsemilch zuzubereiten.

Sie sind so einfach und kostengünstig, da sie einfach aus Samen und Wasser gewonnen werden. Sie enthalten eine hohe Konzentration an Vitaminen, Mineralien und essentiellen Fettsäuren.

Bereiten Sie unsere Gemüsemilch vor

Für die Zubereitung unserer Gemüsegetränke benötigen wir:

• Ein Glasmischer oder Mixer
• Eine Mühle, ein Zerhacker, ein Aufruhr ... usw.
• Ein feinmaschiges Sieb
• Ein Stück Baumwolltuch oder Sieb
• Gefiltertes Wasser
• Samen unserer Präferenz

Zu Hause zubereitete pflanzliche Getränke werden nicht länger als 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt . Sie sind ideal, um sie innerhalb der ersten 24 Stunden nach ihrer Herstellung zu konsumieren.

Das Süßen ist immer optional, da Bienenhonig, brauner Rohrzucker, Panela, Muscovadozucker oder Stevia verwendet werden können.

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Das Ideal ist, sich an die echten Aromen zu gewöhnen und die Kleinen daran zu gewöhnen. Diese vegetarische Milch kann mit Saft oder Obst- oder Gemüsesäften (Äpfel, Trauben, Pfirsiche, Karotten, Sellerie usw.) ergänzt werden.

Wir können den Fettgehalt auch durch Zugabe von kaltgepressten Pflanzenölen (Oliven, Soja, Flachs, Sonnenblumen, Chia, Sesam) erhöhen.

Der Rückstand aus der Herstellung dieser Gemüsegetränke kann zur Anreicherung von Teigen, Füllungen oder anderen Zubereitungen verwendet werden.

Grundlegende Schritte zur Herstellung jeder Art von Gemüsemilch

• Die Samen oder Nüsse lange genug in Wasser einweichen, um sie zu erweichen und zu aktivieren. Normalerweise sind 10-24 Stunden mehr als genug; Nach dem Erweichen können sie entweder mit einer Küchenmaschine, einem Mixer oder einem anderen kulinarischen Instrument gemahlen werden, das die Samen fein zersplittern oder mahlen kann.
• Verwenden Sie eine angemessene Menge Samen und verwenden Sie immer Samen aus biologischen Quellen. Wir sind daher sicher, dass unser Getränk Ihnen nur Vorteile bringt.
• Sei kreativ oder kreativ . Fügen Sie Früchte hinzu, um zu schmecken. Wenn es sehr konzentriert ist, kann es verdünnt werden und wenn es sehr bitter ist, können Sie Obst oder Honig oder einen natürlichen Süßstoff hinzufügen.

7 köstliche Rezepte für die Zubereitung von Gemüsegetränken

Ich überlasse Ihnen meine Lieblingsrezepte, um hausgemachte und sehr nahrhafte Gemüsegetränke zuzubereiten.

Mandelmilch

Um unsere Mandelmilch zuzubereiten, benötigen wir:

• 15 geschälte Mandeln
• ½ Liter Wasser

Mandeln schälen und Wasser hinzufügen. Wir lassen sie 12 Stunden einweichen und verflüssigen dann alles. Wir filtern und süßen nach Geschmack.

Variante: Wir verwenden Sonnenblumenkerne oder Walnüsse oder Mischungen davon.

Die Mandel ist eine der nahrhaftesten Ölsaaten und ist stark alkalisch. Es enthält Proteine ​​von hohem biologischen Wert, Mineralien, Vitamine und essentielle Fettsäuren.

Es liefert mehr Kalzium als Rindermilch: 240 g Milch (ein Glas) Mandeln liefern etwa 200 mg Kalzium.

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Diese Milch ist ideal für das Nervensystem und stark verdauungsfördernd (es entstehen keine Fermentationen). Es wird für Kinder, erwachsene Sportler, schwangere Frauen und stillende Mütter empfohlen.

Kokosmilch

Um Kokosmilch zuzubereiten, benötigen wir:

• 1 Kokosnuss
• 4 oder 5 Tassen kaltes Wasser
• Honig oder brauner Zucker nach Geschmack

Lassen Sie die harte Kokosnuss über Nacht in Stücke schneiden. Wir mischen die Zutaten im Mixer.

30 Minuten ruhen lassen und die Mischung abseihen. Es wird kalt serviert. Fügen Sie Honig oder Zucker hinzu (optional). Das restliche Sediment kann für Desserts verwendet werden.

Reismilch

Um die Reismilch zuzubereiten, benötigen wir:

• Eine Tasse brauner Reis
• Zehn Tassen Wasser
• ¼ Teelöffel feines Meersalz

Den Reis bei schwacher Hitze waschen und rösten, ohne ein fettiges Vehikel zu verwenden, bis er goldbraun ist.

Mit einem Holzlöffel umrühren. Fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie es ungefähr 2 Stunden lang bedeckt und bei schwacher Hitze. Dann filtern und süßen wir.

Wie man hausgemachte Hafermilch macht

Um hausgemachte Hafermilch herzustellen, benötigen wir:

• Eine halbe Tasse Haferflocken
• ein Liter Wasser

Mischen Sie den Hafer mit dem Wasser und bringen Sie ihn zum Feuer, bis er kocht, senken Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie ihn 3 Minuten lang.

Beim Ausschalten des Feuers gut mischen und 10 Minuten stehen lassen. Die Zubereitung und den Filter mischen und den Filter gut zusammendrücken.

Diese Milch begünstigt die Darmperistaltik und wirkt als Gel, das die Darmschleimhaut weich macht.

Haferflocken wirken beruhigend und entspannen das Nervensystem. Hafermilch kann äußerlich zur Behandlung von Hautläsionen verwendet werden, da sie geschmeidig macht.

Es kann bei Eruptionskrankheiten von Kindern, Ekzemen und allergischen Reaktionen eingesetzt werden. Eintauchbäder können hergestellt werden, indem die Milch in die Badewanne gegeben und mit Wasser ergänzt wird.

Flachs oder Leinsamenmilch

Um Leinsamenmilch oder hausgemachten Leinsamen herzustellen, benötigen wir:

• Eine Tasse Leinsamen
• Ein Liter Wasser

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Wir geben die Samen durch eine Mühle und mischen sie dann mit dem Wasser. 2 bis 3 Stunden ruhen lassen, filtrieren und süßen.

Es ist eine sehr nahrhafte und proteinreiche Milch. Es liefert essentielle Fettsäuren, insbesondere die essentiellen Omega-3-Fettsäuren.

Ideal bei Darmstörungen und Verstopfung. Seine Schleime sind eine optimale Ernährung für die Darmflora und zum Schutz der Schleimhaut.

Quinoa-Milch

Um Quinoa-Milch herzustellen, benötigen wir:

• Zwei Esslöffel Quinoa
• Eineinhalb Tassen heißes Wasser

Wir tränken das Getreide mindestens zwei Stunden lang. Zum Kochen bringen und einige Minuten bei minimaler Hitze kochen lassen. Wir belasten mit einer Leinwand und versüßen sie bei Bedarf.

Diese Milch wird in den Andenländern zur Fütterung von Babys verwendet. Es ist nicht allergen und ist sehr alkalisch und proteinhaltig.

Sesammilch

Um Sesammilch herzustellen, benötigen wir:

• 1/4 Tasse ganze Sesamkörner
• Einen halben Liter Wasser

Lassen Sie uns die Samen in einer Mühle mahlen. Fügen Sie das Wasser hinzu und mischen Sie beide Zutaten gut. Wir lassen es etwa drei Stunden lang marinieren, filtrieren und süßen es dann. Ein anderes System zur Gewinnung von Sesammilch besteht darin, eine Tasse Sesambutter (Tahin) mit zwei Tassen Wasser in einem Mixer zu mischen.

Sesamsamen (Samen der Freude) sind sehr reich an essentiellen Fettsäuren, Lecithin, Mineralien und Vitaminen.

Lecithin ist ein Phosphorfett und ein Nährstoff für Gehirnzellen. Sesammilch enthält mehr Kalzium als Rindermilch : 100 g ungeröstete Sesamsamen enthalten 1.125 mg Kalzium, während zwei Gläser Rindermilch nur 500 mg enthalten.

Möchten oder haben Sie mehr Rezepte? Sie können Ihre Erfahrungen oder Zweifel in den Kommentaren teilen.

Ich hoffe, es ist nützlich und Sie können Ihre eigenen Gemüsegetränke zu Hause zubereiten, und wir wiederholen, alle Fragen zögern Sie nicht, uns zu stellen.