Die Sternfrucht und die Samen der Illicium verum- Pflanze sind als Sternanis bekannt .

Diese in China endemische Pflanze wird in Teilen des asiatischen Landes und im Süden des Kontinents angebaut.

In Südostasien wird es auch in der Gastronomie verwendet. In der Tat ist eines der Hauptgerichte der vietnamesischen Küche ein Nudelwok mit Sternanis.

In Frankreich wird es bereits zur Herstellung eines Likörs verwendet, der etwas raffinierter und teurer ist als der in Europa normalerweise auf der Basis von grünem Anis vermarktete.

Obwohl seine Verwendung und Verwendung als Heil- und Süßwarenanis in jüngster Zeit zugenommen hat, waren es die europäischen Kaufleute des 17. Jahrhunderts, die diese Pflanze in den Westen einführten.

Eigenschaften von Sternanis

Zusätzlich zu ihrem Anisgeschmack und obwohl sie nicht mit der Pflanze verwandt sind, die wir als grünen Anis, Pimpinella anisum L., kennen, haben sie zusätzlich zu ihrem Geschmack einige Eigenschaften gemeinsam.

Dies ist hauptsächlich auf eine chemische Komponente zurückzuführen, die beiden Pflanzen gemeinsam ist, Anethol . Diese in den Eigenschaften von Sternanis enthaltene Verbindung, auch Parapropenylanilose genannt, kommt auch im Fenchel vor.

Diese Komponente macht die Verwendung von Sternanis sehr nützlich, um Koliken, Muskel- und Gelenkschmerzen zu bekämpfen.

Gleichzeitig hilft es, den Darmtrakt und die Verdauung zu verbessern. Zum Beispiel bei kindlichen Koliken können diese Krämpfe und Gase aus dem Verdauungssystem von Neugeborenen durch die Verwendung von Sternanis gelindert werden.

In diesem Fall erfolgt die Aufnahme von Sternanis über die Muttermilch, wenn berücksichtigt wird, dass sehr junge Babys diese oder andere Pflanzen nicht konsumieren sollten. Es wird die Mutter sein, die die Eigenschaften von Sternanis durch Infusion konsumiert, was wiederum das Baby mit ihrer Muttermilch übergibt.

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Es ist auch nützlich bei Krämpfen des Magens und der Gallenblase, solange die Person gesund ist und keine Probleme mit Magenreizungen hat.

Sternanis enthält auch antibakterielle und fungizide Wirkstoffe, was ihn sehr nützlich zur Behandlung von Grippe, Bronchitis, Husten und Asthma macht. Ein weiterer Wirkstoff in Sternanis ist Linalool. Dies wird als natürliches Antioxidans verwendet, zusätzlich zur Beseitigung von Giftstoffen aus dem Körper.

Wie man Sternanis konsumiert

Obwohl die hervorragende Möglichkeit, Sternanis zu konsumieren und seine Eigenschaften direkt zu erhalten, in Infusionen besteht, ist er auch in zahlreichen Produkten wie Seifen, Cremes und, wie wir kürzlich in einem speziell dafür vorgesehenen Artikel kommentiert haben, in Öl enthalten. Sternanis unerlässlich.

Als Infusion von Sternanis zu konsumieren, kann mit Kamille gemischt werden. Dies geschieht in einem Verhältnis von einem Anis (einem Stern), einem Esslöffel Kamille und 250 ml Wasser.

Das Wasser kochen, die Pflanzen hinzufügen, abdecken und 5 bis 10 Minuten stehen lassen.

Es kann mit Honig oder Agavensirup begleitet werden.

Die Eigenschaften von Kamille mit Sternanis verbessern die beiden nützlichen Kräuter des anderen für den Magen und die Verdauung.

Gegenanzeigen von Sternanis

Sternanis hat keine wesentlichen Kontraindikationen, aber es ist wichtig zu wissen, dass Anethol, sein Hauptwirkstoff, in großen Mengen toxisch ist.

Diese Komponente kann bei Menschen mit diesem geschädigten Organ schädlich für die Leber sein. Daher sollten Menschen mit Alkoholismus, Zirrhose oder Hepatitis Probleme vermeiden, Sternanis zu konsumieren.

Gleiches gilt für Menschen mit gereiztem Dickdarm oder schweren Darmproblemen.

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Durch die Erhöhung der Sekretionen im Magen wird der Verzehr nicht für Personen empfohlen, die an Magenproblemen wie Magengeschwüren leiden.

Die Verwendung von ätherischem Anisöl wird bei schwangeren, stillenden oder kleinen Kindern nicht empfohlen. Bei ätherischen Ölen ist es auch wichtig, vor der topischen Anwendung einen Hauttest durchzuführen.