Was ist Nori-Seetang?

Nori-Seetang ist eines der Lebensmittel, die in japanischen und asiatischen Lebensmitteln verbreitet sind, und wird derzeit in vielen Teilen der Welt konsumiert.

Vielleicht kennen viele Menschen seinen Namen nicht, aber Nori-Algen sind diese feinen Algen, die sich um köstliche Sushis wickeln. Der wissenschaftliche Name ist Porphyra umbilicales und es wird im Meer angebaut. Japan ist weiterhin der weltweit größte Produzent dieser Algen, gefolgt von China und anderen Ländern wie Spanien oder Frankreich.

Eigenschaften von Nori-Algen

Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Nori-Algen sind bekannt, aber es lohnt sich, sie zu erwähnen. Ausgehend von seinen Vitaminen enthält diese Alge gute Mengen an Vitamin A , das für die Bildung von Schleimhäuten, für die Bildung und Gesundheit von Augen, Haut, Nägeln, Haaren, Zähnen und Knochen wichtig ist.

Es enthält auch mehrere B-Vitamine wie Thiamin, Riboflavin und Niacin oder was gleich ist, B1, B2 und B3. Diese drei Vitamine, die von großer Bedeutung sind, wirken in verschiedenen Prozessen wie dem Nährstoffstoffwechsel und der Bildung des Zentralnervensystems.

Darüber hinaus trägt Vitamin B1 zum Glukosestoffwechsel bei und verbessert das Sehorgan. Das Vitamin B2 trägt auch zur Gesundheit der Augen bei, ist an der Bildung von Geweben beteiligt und hat antioxidative Eigenschaften.

Und Vitamin B3 hilft, die Durchblutung zu verbessern und überschüssiges "schlechtes" Cholesterin zu kontrollieren.

Einer der weit verbreiteten "Mythen" über die Ernährung ist, dass Nori-Algen Vitamin B12 enthalten, was geleugnet werden muss, weil dies nicht der Fall ist. Nori Seetang enthält kein Vitamin B12 .

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Ein weiteres Vitamin, das die Algen enthalten, ist Vitamin C , ein weiteres herausragendes Vitamin, das an zahlreichen organischen Prozessen beteiligt ist und das wir für unser Wohlbefinden benötigen.

Wie bei vielen Algen fällt bei ihnen die Menge an Mineralien auf . Nori-Algen enthalten in ihren Eigenschaften gute Dosen von Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium, Natrium und Jod.

Dank seines geringen Fettgehalts und des Stoffwechsels von Jod sowie Thiamin, Riboflavin und Niacin, die den Stoffwechsel von Nährstoffen unterstützen, ist es ein guter Verbündeter für einen besseren Gesundheitszustand in einer ausgewogenen Ernährung, um Gewicht zu verlieren. Gewicht.

Es enthält Kohlenhydrate und Proteine , aber angesichts der Menge an Algen, die im Vergleich zu der Menge an Proteinen und Hydraten, die täglich benötigt werden, verbraucht wird, ist die Menge an Algen, die pro Portion aufgenommen werden, im Gegensatz zu Vitaminen und Mineralien vernachlässigbar .

Nori Seetang in der Schwangerschaft

Einige Nährstoffe wie Vitamine, Kalzium und Eisen, die in Nori-Algen enthalten sind, können für schwangere Frauen von entscheidender Bedeutung sein, jedoch ist möglicherweise nicht so viel Jod und Natrium vorhanden.

In jedem Fall sollten Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren, wenn Sie während der Schwangerschaft Sushi und nicht Nori-Algen konsumieren möchten, da er manchmal einige der in diesem Lebensmittel enthaltenen Zutaten nicht empfiehlt.

Gegenanzeigen von Nori-Algen

Eine der Kontraindikationen für Nori-Algen ist, dass Menschen mit Hypothyreose aufgrund ihres hohen Jodgehalts diese vermeiden sollten. Ebenso sollten Menschen mit Bluthochdruck sowie Problemen im Zusammenhang mit Flüssigkeitsretention oder Herzproblemen aufgrund seines hohen Natriumgehalts vermieden werden.