Mandelmilch ist der Name, unter dem das Getränk aus diesen getrockneten Früchten im Volksmund bekannt ist. Heute ist es das beliebteste Trockenfruchtgetränk, obwohl es nicht das einzige ist, da Getränke aus praktisch allen Trockenfrüchten, Samen oder Müsli mehr oder weniger erfolgreich hergestellt werden können.

Was sich von Mandelmilch vor allem von anderen abhebt, ist sein Geschmack, sein Nährwert, seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften und die gesundheitlichen Vorteile.

Darüber hinaus ist es ein Getränk, das wir zu Hause haben können. Wenn Sie also wissen möchten, wie Mandelmilch hergestellt wird, gehen wir zuerst zum Rezept, bevor wir uns mit allen Details dieses fantastischen Essens auf ernährungsphysiologischer Ebene und den damit verbundenen Vorteilen befassen .

Wie man Mandelmilch macht: hausgemachtes Rezept ohne Zucker

Wir erklären, wie man Mandelmilch macht. Damit Sie nicht weglaufen, stellen wir klar, dass es nicht viele Komplikationen bei der Ausarbeitung gibt, aber etwas Geduld erfordert.

Es ist wahrscheinlich, dass Sie, wenn Sie zuerst mit der Herstellung von Gemüsemilch beginnen, denken, dass diese schief gehen, da sie nicht "wie verpackt" sind. Bevor wir mit diesen Gedanken über Wiederkäuer fortfahren, stellen wir klar, dass die meisten abgepackten Milch- und Gemüsegetränke viele zusätzliche Produkte enthalten. Daher ist es normal, dass sie nicht dieselbe Textur oder denselben Geschmack haben.

Zutaten

Um unsere hausgemachte Mandelmilch einfach zu machen, benötigen wir nur diese beiden Zutaten:

• 200 Gramm rohe Mandeln (vorzugsweise aus biologischem Anbau)
• 850 ml Wasser (vorzugsweise gefiltertes Wasser) plus Wasser zum Einweichen

Rezept

Wir tränken die Mandeln über Nacht, mindestens 8 Stunden und im Kühlschrank. Nach dem Einweichen und nach Ablauf der 8 Stunden mit Wasser abspülen. Wir sehen im Glas des Mischers (entweder manuell oder im Glas) und schlagen es. Glasmixer (in Lateinamerika Mixer genannt, in Spanien ist ein Mixer etwas anderes) sind viel besser, aber auf jeden Fall funktionieren beide, entweder dieser oder ein Handmixer.

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Wir verarbeiten es, bis es eine ziemlich homogene Mischung ist, und belasten es. Wir werfen den festen Teil nicht weg, da daraus Pasteten, Hamburger oder Kuchen hergestellt werden können. Der flüssige Teil wird mit einem Trichter in eine Glasflasche mit Deckel gegeben. Wir bewahren es im Kühlschrank auf und es ist bereit zu schmecken.

Dies ist die Variante der Mandelmilch ohne Zucker. Wenn wir es süß machen wollen, müssen wir nur die Menge an Süßstoff hinzufügen, entweder braunen Zucker oder besser noch Stevia, Panela oder Agavensirup.

Eigenschaften von Mandelmilch

Sowohl der Nährwert als auch die Eigenschaften der Mandeln in der Milch sind die gleichen wie die der getrockneten Früchte. Daher enthält Mandelmilch viele der B-Vitamine in verschiedenen Mengen. Alle diese Vitamine sind sehr wichtig für die Bildung des Nervensystems, für die Ernährung und für die Gesundheit des Körpers im Allgemeinen, aber dasjenige, das am meisten enthält, ist Vitamin B2 oder Riboflavin . Dieser Nährstoff ist auch ein sehr wirksames natürliches Antioxidans und trägt zur Gesundheit der Augen bei.

Ein weiteres Vitamin, das die Eigenschaften von Mandelmilch enthält, ist Vitamin E , das der Inbegriff eines antioxidativen Vitamins ist und für die Bildung neuronaler Membranen sehr wichtig ist, um freie Radikale zu bekämpfen, die für den Zellverschleiß verantwortlich sind. Wunden zu heilen, Gewebe wieder aufzubauen und für eine gute Fruchtbarkeit.

Mineralien wie Zink , Kalzium , Eisen , Magnesium , Mangan , Phosphor , Selen und Kalium sind eine große Quelle .

Es ist auch eine reichhaltige Quelle an Protein, löslichen Ballaststoffen und lebenswichtigen gesunden Fettsäuren.

Mandelmilch Vorteile

Die Vorteile von Mandelmilch sind bemerkenswert und die regelmäßige Einnahme dieses Getränks trägt hauptsächlich auf verschiedene Weise zur Gesundheit bei:

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Gewichtskontrolle. Als sehr nahrhaftes, aber kalorienarmes Lebensmittel wird Menschen, die eine Diät durchführen, empfohlen, Gewicht zu verlieren.

Cholesterin. Es ist ein sehr empfehlenswertes Lebensmittel, um Störungen im Zusammenhang mit überschüssigem LDL-Cholesterin im Körper zu vermeiden und das Blut von "schlechten" Cholesterinspiegeln zu reinigen.

Intolerant und vegan. Als 100% pflanzliches und laktose- oder glutenfreies Lebensmittel kann es sowohl von Menschen konsumiert werden, die sich für eine Ernährung ohne tierische Ausbeutung entschieden haben, sei es aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen, von Menschen mit Laktoseintoleranz, Glutenunverträglichkeit als auch Zöliakie, da es keines dieser Dinge enthält.

Stärkung der Knochen. Sein Verzehr wirkt sich positiv auf die Knochen aus, dank der Mischung aus Mineralien wie Kalzium, dem Hauptvektor der Knochen, aber auch Phosphor und Magnesium.

Natürliches Antioxidans. Dank der enormen Mengen an Vitamin B2 und Vitamin E, die die Eigenschaften von Mandelmilch enthalten, wird es Menschen empfohlen, die nach antioxidativen Lebensmitteln suchen, um ihre Gesundheit wiederherzustellen und die Zellverschlechterung mit Lebensmitteln zu bekämpfen.

Verstopfung. Die in Mandelmilch enthaltenen Ballaststoffe sind gut, um Verstopfung zu vermeiden, die Evakuierung zu fördern und den Darm bei Verstopfung zu reinigen.

Gegenanzeigen für Mandelgetränk

Eine der zu beachtenden Kontraindikationen ist, dass die Person, die gegen Trockenfrüchte oder Nüsse allergisch ist, wahrscheinlich auch gegen Mandelmilch allergisch ist. Daher sollten Sie Ihren Facharzt konsultieren, bevor Sie das Produkt konsumieren, oder es direkt vermeiden.

Menschen mit Schilddrüsenproblemen sollten keine Mandelmilch konsumieren, da dies das Gleichgewicht der Schilddrüse stören könnte.

Häufig gestellte Fragen zu diesem Getränk

Verstopft Mandelmilch?

Mandelmilch verstopft nicht, sondern beugt Verstopfung dank ihres hohen Fasergehalts vor. Es ist auch sehr gut für andere Probleme im Zusammenhang mit der Verdauung und Evakuierung, wie Durchfall, aufgrund seines Kaliumgehalts und seiner adstringierenden Eigenschaften.

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Macht dich Mandelmilch fett?

Mandelmilch macht nicht dick. Es ist reich an gesunden Fetten und kalorienarm. Während pro 100 Soja- oder Hafermilch etwa 40 Kalorien oder Kuhmilch 62 Kalorien enthalten, enthält Mandelmilch etwa 27 Kalorien. Was es in eines der kalorienärmsten Getränke oder Milchprodukte gibt, die es gibt.

Kann Mandelmilch erhitzt werden?

Mandelmilch kann wie jedes andere Gemüsegetränk erhitzt werden. Wir müssen das Kochen vermeiden, wenn wir nicht riskieren wollen, dass sich die Textur ändert. Das gleiche passiert, wenn wir es mit Kaffee mischen, da die unterschiedlichen Temperaturen beider Getränke dazu führen können, dass die Milch schneidet.

Hat Mandelmilch Kalzium?

Mandelmilch enthält sowohl Kalzium als auch Nüsse. Es ist schwierig, die Menge in hausgemachter Milch zu berechnen, aber es wären ungefähr 50 mg Kalzium pro Glas.

Ist Mandelmilch gut?

Mandelmilch ist, wie wir in ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteilen gesehen haben, eine sehr empfehlenswerte Milch für alle Menschen, solange sie nicht allergisch gegen Nüsse sind oder nicht an Drüsenproblemen leiden. Schilddrüse.

Mandel- und Schilddrüsenmilch: Beeinflusst sie Ihren Verzehr?

Wie gesagt, Mandelmilch wird nicht für Menschen mit Schilddrüsenproblemen empfohlen, egal ob es sich um Hyperthyreose oder Hypothyreose handelt. In jedem Fall sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, wenn Sie alle Gewichtsgründe kennen möchten, um es nicht zu konsumieren, und zusätzlich die Funktion der Drüse verändern möchten.