Chia, Verwendungen, Kontraindikationseigenschaften und mehr

Chia-Samen sind eine Quelle für Vitamine und Mineralien. Mit ihrem angenehmen nussigen Geschmack dienen sie dazu, Gewicht zu verlieren und den Appetit zu kontrollieren. Unter anderem lernen Sie, wie Sie sich in die Ernährung einführen und von allen Eigenschaften dieser winzigen Samen profitieren Diät.

Was sind Chia-Samen?

Die Chia ( Salvia hispanica ) stammt aus der Pflanze Mittelamerikas, ihre Samen sind reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und obwohl sie von den Mayas und Azteken verwendet wurden, gerieten sie nach der europäischen Kolonoziación in Vergessenheit Schritt mit anderen Lebensmitteln wie Quinoa oder Amaranth. Glücklicherweise haben im 21. Jahrhundert viele Menschen daran gearbeitet, diese vergessenen Lebensmittel neu zu bewerten und bekannt zu machen.

Wofür sind Chia-Samen?

Diese kleinen Samen sind vor allem deshalb sehr wichtig geworden, weil sie eine wichtige Quelle für Omega3 sind. Um diese Fettsäure nutzen zu können, muss der Samen gemahlen oder gekaut werden .

Darüber hinaus ist es aufgrund seines hohen Fasergehalts ideal für Verstopfung und ein guter Verbündeter zur Senkung des Cholesterinspiegels.

Die wundersamen Eigenschaften von Chia Seeds.

Chía ist ein Wort Maya-Ursprungs, das « Kraft » bedeutet, und das heißt, dass diese alte Zivilisation bereits über die großen Eigenschaften dieser Samen Bescheid wusste.

Sie können leicht in jedes Lebensmittel eingearbeitet werden, von Salaten, Saucen, Nudeln, Reis, sie verändern fast nicht den Geschmack, sie kombinieren sich auch mit dem Süßen, in Kuchen, Donuts, Muffins und fast allem.

Diese kleinen Pumpen mit Vitaminen, Mineralien und Fettsäuren, die helfen, Fett zu bekämpfen und das Körpergewicht zu regulieren, sind sehr einfach zu bedienen.

Sie enthalten kein Gluten, sie haben Antioxidantien, Omega 3 in viel höheren Mengen als andere Samen und sie sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe.

  • Sie haben 5 mal mehr Kalzium als Milch.
  • Sie haben dreimal mehr Antioxidantien als Blaubeeren.
  • Sie verdreifachen die Eisenmenge, die Spinat hat.
  • Doppelfaser als Haferflocken.
  • Sie haben mehr als das Doppelte des Proteins eines Gemüses.
  • Und mehr Kalium als die Banane.

10 überraschende Vorteile von Chia-Samen.

1 Heißhunger kontrollieren

Dank seiner großen Menge an Ballaststoffen gibt es uns ein Sättigungsgefühl . Es ist ratsam, das Chia zu mahlen und zu hydratisieren sowie es beim Frühstück zu verzehren. Ein Rezept, das ich normalerweise verwende, um alle seine Eigenschaften voll auszunutzen, ist, das Chia morgens mit Kefir zu mischen. (einer)

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2 Angenehmer Geschmack und verändern Sie nicht den Geschmack anderer Lebensmittel.

Chia hat einen ähnlichen Geschmack wie Walnuss, ist aber, wie bereits erwähnt, etwas subtiler. Der große Vorteil besteht darin, dass die Integration in andere Lebensmittel den Geschmack dieser nicht verändert. Wir müssen experimentieren und aus dem typischen Chía-Salat herauskommen, der zu fast allem passt.

3 Sie versorgen den Körper mit Feuchtigkeit.

Diese Samen können das 10- oder 12-fache ihres Gewichts an Wasser einfangen und behalten. Sie sind also wie Wasserreservoirs, wenn sie einmal aufgenommen wurden und den Körper bei Bedarf mit Feuchtigkeit versorgen.

4 Seine großen Mengen an Antioxidantien helfen gegen das Altern.

Sie sind an sich ein Anti-Age-Produkt , ein echtes Superfood, das gegen die Auswirkungen von Rauch, Stress und all den Problemen hilft, die unser aktueller Lebensstil verursacht. Studien zufolge stoppt es 70% der Aktivität freier Radikale im Körper (2)

5 Sie sind eine großartige Quelle für Omega 3.

Wie wir bereits erwähnt haben, ist es eines seiner Hauptmerkmale, sie haben sogar mehr Omega 3 als einige Fische , aber wir müssen uns daran erinnern, dass die Samen gemahlen oder gekaut werden müssen, um es zu nutzen.

6 Sie helfen beim Abnehmen.

Wie wir im ersten Punkt erwähnt haben, hält uns sein hoher Fasergehalt satt. Darüber hinaus hilft Omega3, den Cholesterinspiegel zu senken und Fette aus dem Körper zu entfernen. Es wirkt auch beim Darmtransit zusammen und hat trotz der großen Menge an Energie in seiner Verdauung Die Menge der Flüssigkeiten, die sie einfangen, ist hypokalorisch. (3)

7 Sie sind eine großartige Energiequelle.

All diese Mineralien und Vitamine machen sie zu einer echten Injektion von Energie und Vitalität in unseren Körper.

8 Sie helfen, Muskelmasse zu gewinnen.

Dank der großen Menge an Fasern und Proteinen helfen sie, das Muskelgewebe zu regenerieren . Darüber hinaus verbessert der Energiebeitrag die Gesamtleistung des Bewegungsapparates, weshalb er für Sportler so empfohlen wird.

9 Sie lindern die Schmerzen in den Gelenken.

Die Omega-3-Fettsäuren, die diese Samen haben, haben entzündungshemmende Eigenschaften , weshalb sie bei Gelenkschmerzen eine große Hilfe sind.

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10 Sie reinigen.

Last but not least schaffen es Chiasamen, Flüssigkeiten und Toxine aus unserem Körper zu entfernen, die Darmflora zu regulieren und die Oxidation von Zellen zu verhindern. Dies macht sie zu einem großartigen Reiniger für unseren Körper und zu einer Quelle für Gesundheit und Jugend.

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10 Möglichkeiten, Chia-Samen und Blätter zu verwenden

Kauen Sie die Samen

Durch das Kauen der Chiasamen wird der nussige Geschmack freigesetzt, sie quellen ein wenig auf, wenn sie Speichel aufnehmen, wodurch sie weich und bereit für die Reise in unseren Magen sind.

Einweichen und trinken

Das Einweichen der Samen zuerst in Wasser oder Saft macht es unserem Körper noch leichter, sie zu verdauen. Sie müssen lange genug warten, bis die Samen anschwellen.

Fügen Sie Chia Smoothies hinzu

Wenn Sie Smoothies oder Ihre Kinder mögen, fügen Sie einfach einige Chiasamen für mehr Energie hinzu. Sie werden es wahrscheinlich beim Trinken nicht bemerken, aber dann werden Sie sehen!

Chiasamen auf dem Essen verteilen

Chia-Samen können auf Frühstücksflocken, Marmelade auf Toast oder einen frischen Salat gestreut werden. Wenn ich meine hausgemachte Kürbissuppe serviere, füge ich einen Esslöffel Sauerrahm hinzu und streue Chiasamen über jede Schüssel.

Iss Chiasprossen

Die Keimung von Chiasamen erhöht ihren Vitamingehalt und macht sie noch nahrhafter. Wie gekeimte Luzerne und Mungobohnen sind Chiasprossen eine großartige Ergänzung zum Salat.

Trinken Sie Chia-Tee

Die Blätter, frisch oder getrocknet, dienen zu einem entspannenden und therapeutischen Tee. Chia-Tee wird traditionell zur Linderung von Fieber und Schmerzen, zur Linderung von Arthritis und Atemproblemen, als Gurgelmittel gegen Fieberbläschen und Halsschmerzen sowie zur Senkung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels verwendet. Wenn Sie Ihren Chia-Tee süßen möchten, verwenden Sie einen gesunden Süßstoff wie Honig oder Stevia.

Fügen Sie Chia der Brotmischung hinzu

Wenn ich Brot backe, werfe ich manchmal eine Handvoll Chiasamen in die Mischung. Dies ist nicht die gesündeste Art, Chia zu essen, da essentielle Fettsäuren nicht optimal sind, wenn sie nicht gekocht werden, aber das Brot dadurch etwas leichter wird und eine schöne Veränderung der Textur bewirkt.

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Verwenden Sie Chia, um Vögel und Tiere zu füttern

Chia-Blätter werden verwendet, um Hühner, Schweine oder andere Tiere zu füttern. Tiere würden auch die Samen essen, aber sie besser aufbewahren, um weiter zu pflanzen oder sie selbst zu essen.

Chia als Gartenmulch

Wenn Sie keine Tiere haben, können Chia-Blätter als Mulch verwendet werden. Wenn wir jedoch nicht alle Samen gut entfernen, werden wir wahrscheinlich Chia-Pflanzen in der Mitte der Terrasse anbauen. Wenn wir dies vermeiden möchten, besteht die andere Möglichkeit darin, sie in den Kompost zu geben.

Gib Chia weg

Chia ist ein wunderbares Geschenk. Das Einfüllen der Samen in ein schönes Glas oder eine Flasche mit einem Bogen und einer Widmung kann ein originelles und gesundes Geschenk sein.

Einige Überlegungen zu Verbrauch und Kontraindikationen:

Wie man Chia-Samen nimmt.

Obwohl ich es schon einmal gesagt habe, ich wiederhole es, müssen Chia-Samen gemahlen oder gekaut werden. In vielen Diätgeschäften verkaufen sie die gemahlenen Samen normalerweise als Ergänzung, aber wir können die Samen selbst mit einem Glasmischer mahlen.

Es hilft auch, seine Vorteile zu nutzen, indem es sie mit Feuchtigkeit versorgt und roh verzehrt. (5)

Chia Kontraindikationen.

Chia wird hauptsächlich bei Gewichtsverlust, Diabetes, hohem Cholesterinspiegel und Verstopfung angewendet. Fast jeder kann es konsumieren, aber es ist nicht notwendig, die täglichen Mengen zu überschreiten. Das Maximum liegt bei etwa 30 Gramm (3 Esslöffel), da sein hoher Fasergehalt Gas, Blähungen und Durchfall verursachen kann.

Es kann auch die Wirkung einiger Medikamente verändern. Wenn wir also bestimmte Medikamente konsumieren, sollten wir den Arzt konsultieren.

Im Falle von Diabetes kann dies, obwohl empfohlen, auch die Wirkung von Insulin und Medikamenten verändern. Daher muss die Glykämie regelmäßig kontrolliert und gemessen werden.

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