Avocado Obst oder Gemüse?

Avocado oder Avocado ist eines dieser faszinierenden Lebensmittel, die heutzutage in vielen Diäten und Regionen vorkommen und die nach dem Betreten Ihrer Küche nicht mehr verlassen werden. Aber ist es ein Obst oder ein Gemüse? Die Wahrheit ist, dass es beides gleichzeitig ist oder sein kann. Was sicher sein kann, ist, dass es einen köstlichen und subtilen Geschmack hat, zusätzlich zu einer glatten und cremigen Konsistenz, die die Möglichkeit bietet, es mit allen Arten von Lebensmitteln zu kombinieren.

Die Avocado oder Avocado ist die Frucht der Persea americana, einem Baum, der als Avocado oder Avocado bekannt ist. Es ist immergrün und stammt ursprünglich aus den tropischen und subtropischen Gebieten Mittelamerikas. Es ist möglich, dass diese Bäume eine Höhe von bis zu 20 m erreichen und normalerweise erst nach 4 Lebensjahren oder sogar bis zu 7 Jahren nach der Keimung Früchte tragen.

Diese Beere oder Frucht dieses Baumes, die Avocado, hat normalerweise eine Birnenform, manchmal ist es auch möglich, sie in Form eines Apfels oder einer Gurke zu finden. Seine Haut ist grün, obwohl sein Ton und seine Textur je nach Avocadosorte variieren und er ein cremiges und grünes Fruchtfleisch hat, das den großen braunen Samen bedeckt, der nicht essbar ist.

Die Avocado oder Avocado ist gleichzeitig Obst und Gemüse. Sie hat einen köstlichen und subtilen Haselnussgeschmack und eine glatte und cremige Konsistenz, die die Möglichkeit bietet, sie mit allen Arten von Lebensmitteln zu kombinieren.

Die Avocado besteht aus einer Frucht, die normalerweise eine Birnenform hat. Es ist jedoch auch möglich, sie in Form eines Apfels oder einer Gurke zu finden. Seine Haut ist grün, obwohl sein Ton und seine Textur je nach Avocadosorte variieren und es hat ein cremiges und grünes Fruchtfleisch , das den großen braunen Samen bedeckt, der nicht essbar ist.

Eigenschaften und Vorteile der Avocado

Die Vorteile und Eigenschaften der Avocado sind vielfältig, weshalb dieses Lebensmittel nicht nur zum Kochen, sondern auch für die Gesundheit sehr zu empfehlen ist.

Im Allgemeinen hilft aufgrund der Avocado , das Herz gesund zu halten , den Spiegel des schlechten Cholesterins zu senken, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, den Blutdruck unter Kontrolle zu halten, dies liegt daran, dass unter den Eigenschaften der Avocado ist Finden Sie einfach ungesättigte Fettsäuren (wie Omega 9), von denen es zwischen 14-15 enthält. Diese Fettsäuren wirken sich positiv auf die Gesundheit und vor allem auf das Herz-Kreislauf-System aus, da sie das gute Cholesterin erhöhen und das schlechte Cholesterin senken.

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Es enthält auch Omega-3- und 6-Fettsäuren , die sehr gesundheitsfördernd sind

Es hilft dem Darm, richtig zu funktionieren , und trägt gleichzeitig zur Reinigung bei. Sie versorgen den Körper mit löslichen Ballaststoffen sowie Mineralien und Vitaminen, die auch dem Ausscheidungssystem zugute kommen. Unter den Mineralien sind Kalium, Magnesium und Kalzium, und unter den Vitaminen sticht Vitamin B6 hervor. Sie sind Nährstoffe, die die Darmflora schützen und deren Regulierung unterstützen. Sehr empfehlenswert für Menschen mit Darmreizbarkeitsproblemen.

Auch unter den Vorteilen der Avocado hat sie, wie gesagt, einen hohen Gehalt an Kalium und Magnesium. Beide essentiellen Mineralien sorgen dafür, dass das Nervensystem richtig funktioniert . Diese Nährstoffe kommen auch der gesamten Muskulatur zugute und sind eine gute Grundlage für ein gesundes Immunsystem.

Es enthält zahlreiche Vitamine der Gruppen A, B, C, D und K , wodurch es aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin C und E als ausgezeichnetes Antioxidans wirkt . Diese Vitamine sind gleichzeitig für die Kontrolle des Spiegels unerlässlich neurologischen Körper und erhalten eine gute kardiovaskuläre Gesundheit.

Aufgrund seines Vitamin D-Gehalts erweist es sich als sehr hilfreich bei der Erhaltung gesunder Knochen .

Manchmal wird es auch als Lebensmittel verwendet, um Masken zu erstellen. Wenn Sie wissen möchten, wie man eine hausgemachte Avocado-Maske herstellt, lesen Sie unseren Artikel.

Nährwertangaben der Avocado.

• Vitamine: A, B1, B2, B3, B6, B9 - Folsäure-, C, D, E und K.
• Mineralien: Eisen, Kalium, Phosphor, Zink, Kalzium und Magnesium.
• Aminosäuren.
• Ballaststoff.
• Einfach ungesättigte Fette.
• Proteine

Macht Avocado dich fett?

Die Avocado hat einen hohen Fasergehalt und ermöglicht es dem Körper, seinen Appetit zu stillen, ohne viel zu essen. Außerdem verhindert sie Verstopfung und kontrolliert den Blutzuckerspiegel.

An sich ist nicht nur Avocado-Mast, sondern, wie wir bereits sagten, es hilft, nützliche Fettsäuren bereitzustellen, die schlechtes Cholesterin bekämpfen.

Mit einem hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fetten wird es zu einem idealen Lebensmittel, um das Gleichgewicht zwischen Gewicht und Gesundheit aufrechtzuerhalten. Wenn Sie sich das nächste Mal fragen, ob Avocado mästet, denken Sie daher an alle Vorteile und daran, dass ihre Fette notwendig sind, da unser Körper Fette benötigt. Was Sie fett macht, ist eine schlechte Ernährung (viel Mehl, Zucker und gesättigte Fette) und ein sitzender Lebensstil, Bewegungsmangel und ein Übermaß an Fertiggerichten und raffinierten Lebensmitteln.

Wie man die Avocado isst, reift und konserviert

Man kann sagen, dass eine Avocado reif und essfertig ist. Wenn Sie sie schütteln, können Sie feststellen, dass der Knochen im Inneren beim Drücken mit den Fingern leicht zittert oder durchhängt.

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Wenn Sie eine Avocado haben, die immer noch hart ist und schneller reifen soll, sollten Sie sie vollständig mit einer Zeitung mit etwas Obst bedecken, sei es eine Banane oder ein Apfel. Auf diese Weise verringert sich die Reifezeit auf nur 2 oder 3 Tage.

Eine andere Möglichkeit, schneller zu reifen, besteht darin, es bei Raumtemperatur, ohne direkte Sonneneinstrahlung und an einem Ort mit einer Temperatur zwischen 18 und 24 ° C zu lassen. Dies wird in etwa 1 Woche oder noch weniger vollständig reifen.

Sobald Sie die Avocado geöffnet haben und sie aufbewahren möchten, ist es am ratsamsten, die freiliegenden Teile mit etwas Saft aus Zitrone, Orange, Tomate oder Essig zu bedecken. Sie können den Knochen auch verlassen, da er dadurch nicht geschwärzt wird.

Wenn Sie nun verhindern möchten, dass es reift, sollten Sie die grüne Avocado in den Kühlschrank stellen und bei einer Temperatur von 4 bis 6 ° C kühlen.

Ebenso ist es möglich, die Zeit für den Reifungsprozess zu verkürzen, indem die Avocado mit Plastikfolie abgedeckt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, der verhindert, dass Luft mit ihr in Kontakt kommt. Es ist auch möglich, die Avocado einzufrieren. Zuvor muss jedoch das Fruchtfleisch entfernt, sehr gut zerkleinert und mit Zitronensaft kombiniert werden.

Wenn Sie wissen möchten, wie man Avocado isst, gibt es viele Rezepte, die Sie nicht verpassen dürfen.

Avocado-Rezepte

Wir hinterlassen Ihnen einige köstliche Rezepte mit Avocado:

Avocado-Miniknödel

Extrahieren Sie zunächst das Fruchtfleisch von 2 Avocados, lassen Sie es in einer Schüssel und zerdrücken Sie es mit einer Gabel, bis Sie ein Püree haben. Fügen Sie dann den Saft einer halben Zitrone und etwas Pfeffer und Salz hinzu.

Legen Sie zwei Blätterteigplatten auf eine ebene Fläche und strecken Sie sie mit einem Nudelholz etwas aus. Schneiden Sie dann mit einer Tasse oder einem Backblech 12 Kreise auf jedes Blatt.

In ein zuvor mit Backpapier bedecktes Tablett die Hälfte der Blätterteigkreise geben. Verwenden Sie ein geschlagenes Ei, um die Ränder zu bemalen, und fügen Sie dann einen Esslöffel des zerdrückten Avocado-Brei, eine Scheibe Mozzarella und einen kleinen Esslöffel Tomatensauce hinzu.

Zum Schluss die Füllung mit den anderen Blätterteigkreisen abdecken und die Ränder mit einer Gabel versiegeln, alle Empanaditas mit einem kleinen geschlagenen Ei abdecken und 10-15 Minuten bei 175 Grad in den Ofen stellen, bis sie goldbraun sind. Und bereit, sie zu genießen!

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Avocado-, Tomaten- und Thunfischkuchen

Verwenden Sie eine Schüssel, um die Zutaten zu mischen: einen Esslöffel frischen Koriander, einen Esslöffel Mayonnaise, den Saft von ½ Zitrone, eine Dose Thunfisch von etwa 80 Gramm und ein wenig Salz.

Eine Tomate schälen, würfeln und aufbewahren. Das Fruchtfleisch einer Avocado extrahieren, mit einer Gabel etwas zerdrücken und mehrere ganze Stücke übrig lassen. Dann mischen Sie es mit dem Saft einer halben Zitrone und fügen Salz hinzu. Zum Schluss mit einer zylindrischen Form eine Schicht Avocado auf einen Teller legen, eine Schicht Thunfisch mit Mayonnaise und dann eine Schicht Tomate hinzufügen und fertig, kalt mit einem Toastbrot servieren.

Es gibt viele weitere Möglichkeiten, Avocado zu essen, beispielsweise in Salat, im berühmten Lachs und Avocado-Tartar, in Saucen, mit Toast, mit Garnelen, mit Quinoa oder mit einer Avocado-Mayonnaise.

Und wir können Guacamole nicht vergessen!

Avocado-Sorten

Hass

Die Hass-Avocado hat einen Haselnussgeschmack, ist klein, hat eine raue Textur, dunkle Haut und ein gelbliches Fruchtfleisch. Diese Avocado-Sorte wird normalerweise am häufigsten konsumiert und ist daher die am meisten kultivierte.

Speck

Es ist die früheste Sorte und hat eine glatte grüne Haut mit mehreren gelben Flecken. Es wird normalerweise als Hybrid der Sorte Hass angesehen.

Pinkerton

Es ist eine ziemlich langgestreckte pyriforme Frucht mit einer dunkelgrünen Farbe auf der Außenseite wie die Haut. Sie hat normalerweise einen guten Geschmack, der dem der Hass-Avocado sehr ähnlich ist. Es zeichnet sich dadurch aus, dass sein Baum mehr Früchte produziert als die anderen Sorten.

Lamm Hass

Es ist eine Sorte, die eine dicke Haut und eine kieselige Textur hat und zusätzlich einen ähnlichen Geschmack wie die Hass-Avocado hat. Es wird normalerweise als Hybrid der Sorte Hass angesehen, obwohl es sich dadurch von einer größeren Widerstandsfähigkeit nicht nur gegen den Wind, sondern auch gegen hohe Temperaturen unterscheidet.

Andere Sorten

Zusätzlich zu den oben genannten gibt es andere Avocado-Sorten wie Negra de la Cruz, Nabal, El Edranol, Ryan, Wurtz und Ettinger.

Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Avocado

Menschen, die auf Diät sind, um Gewicht zu verlieren, müssen Avocado in moderater Weise konsumieren, genau wie Menschen, die an Gastritis leiden.