Wie bereits mehrfach und vor langer Zeit in dem Artikel über das Kühlen von Lebensmitteln ohne Strom, haben wir uns entschlossen, das Thema etwas genauer zu betrachten.

In Wirklichkeit rettet das Verdunstungskühlsystem etwas, das die Menschheit seit Jahrhunderten kennt, und in diesen Zeiten können diese Technologien der Vergangenheit zur Rettung unserer Zukunft werden.

Im Laufe der Geschichte war Ton nützlich zum Kochen, Kühlen und Bauen, aber in einigen Momenten haben wir aufgehört, dieses sehr leicht zu findende und vielseitige ökologische Material ausgiebig zu verwenden.

Verdunstungskühlung

Seit der Vorgeschichte haben Menschen Ton verwendet, um Gefäße aller Art, Krüge, Gläser, Töpfe, Krüge und mehr herzustellen, die unter anderem dazu bestimmt sind, Wasser und Lebensmittel zu speichern. Das Beispiel, das wir hier diskutieren werden, ist das Botijo.

Im Sinne des Wörterbuchs ist ein Botijo ​​"ein poröser Tontopf, der zum Kühlen von Wasser verwendet wird".

Wie das Botijo ​​funktioniert

Die Bedienung des Tontopfs ist einfach: Das Wasser filtert durch die Poren des Tons und verdunstet in Kontakt mit der äußeren Umgebung, wodurch eine Abkühlung verursacht wird. Der Schlüssel zur Kühlung liegt in der Verdunstung des Wassers.

Verdunstungskühlung

Der Prozess ist sehr einfach, wenn Wasser verdunstet, es benötigt Energie für den Zustandswechsel von Flüssigkeit zu Gas.

Diese Energie kann aus der Umwelt, aber auch aus dem System selbst (Wasser) entnommen werden. Wenn ein Teil des Wassers verdunstet, entzieht es dem System Energie und das verbleibende Wasser senkt daher die Temperatur.

Die kinetische Theorie erlaubt es uns auch, das Phänomen der Verdunstungskühlung unter mikroskopischen oder molekularen Gesichtspunkten zu interpretieren.

So stellen wir fest, dass sich die Partikel eines Feststoffs, einer Flüssigkeit oder eines Gases kontinuierlich bewegen oder rühren. Die Temperatur ist ein Maß für die durchschnittliche kinetische Energie der Partikel. Je höher die Geschwindigkeit der Partikel ist, desto höher ist die Temperatur und umgekehrt.

In einer Flüssigkeit bewegen sich die Partikel gleitend aufeinander, die schnellsten nähern sich der freien Oberfläche der Flüssigkeit und wenn sie über genügend Energie verfügen, können sie aus dieser austreten und Verdunstung verursachen.

Diese Zustandsänderung (Flüssigkeit -> Dampf) bewirkt eine Abkühlung des Systems, da genau die energiereichsten Partikel verschwinden.

Wir können diesen Effekt in verschiedenen Situationen feststellen: Im Sommer, wenn die Straßen bewässert werden, um die Umwelt zu kühlen, wenn wir ein Alkoholtupfer aufsetzen, um Fieber zu reduzieren, wenn wir schwitzen und wenn der Schweiß verdunstet, kühlen wir unseren Körper usw.

Was passiert in einem Botijo?

Wie eingangs erwähnt, wird bei einem Botijo ​​der Verdampfungsprozess dadurch begünstigt, dass der Schlamm porös ist und ein Teil des Wassers durch ihn filtert.

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Der Grad der Abkühlung hängt von mehreren Faktoren ab, im Wesentlichen vom im Botijo ​​enthaltenen Wasser und von den Umgebungsbedingungen. Wenn die Umgebungstemperatur hoch ist, ist der Verdampfungsprozess schneller, nicht jedoch der Abkühlungsprozess.

Wenn die Umgebung sehr feucht ist, ist die Verdunstung schwierig und der Botijo ​​kühlt nicht ab. Unter günstigen Bedingungen kann ein Temperaturabfall von ca. 10 ° C erreicht werden.

Die Kantinen sind auch cool

Die mit einem Filzstoff ausgekleideten Metallkantinen haben die gleiche Basis: Der Stoff wird nass, so dass das Wasser im Inneren aufgefrischt wird, wenn das darin verbleibende Wasser verdunstet.

Weitere Anwendungen des Botijo-Effekts

Obwohl das Verdunstungskühlsystem sehr alt ist und im Vergleich zu modernen Kühlschränken an Nützlichkeit verloren zu haben scheint, ist es in Entwicklungsländern mit trockenem Klima und ohne Strom wichtig.

Tatsächlich verlieh die Rolex Foundation Mohammed Bah Abba eine ihrer 2000 Auszeichnungen für den Bau eines doppelten Tontopfs zur Konservierung verderblicher Lebensmittel.

Das System besteht aus zwei Gefäßen mit unterschiedlichem Durchmesser, einschließlich eines in dem anderen. Der Raum zwischen ihnen ist mit Sand gefüllt, der ständig eingeweicht werden muss, um die Befeuchtung seiner Wände zu gewährleisten. Obst, Gemüse und andere Lebensmittel werden in den Innentopf gegeben.

Die physikalische Erklärung des Abkühlvorgangs ist einfach: Das im Sand enthaltene Wasser, das beide Gefäße trennt, verdunstet zur Außenseite des größeren Gefäßes und wird durch die Zirkulation der trockenen Außenluft belüftet.

Der Verdampfungsprozess beinhaltet eine Verringerung der Sandtemperatur um mehrere Grad, wodurch das innere Gefäß gekühlt, die Vermehrung von Zersetzungsmitteln verzögert und Lebensmittel konserviert werden.

Dank dieser einfachen Methode stieg die Konservierung von Auberginen beispielsweise von 3 auf 27 Tage und die von Tomaten und Paprika auf drei oder mehr Wochen.

Kältemaschinen

Der Prozess ist der gleiche wie bei einer Kältemaschine, dh es wird einem kalten Fokus Wärme entzogen, um sie auf einen heißeren zu übertragen.

Da dieser Vorgang nicht spontan durchgeführt werden kann, benötigt die Maschine eine externe Energieversorgung. Im vorliegenden Fall ist es die Energie der Sonne, die den Partikeln den Druck verleiht, den sie zur Trennung benötigen, das Wasser verdampft und extrahiert Wärme aus dem kalten Teil.

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Wir könnten sagen, dass die bescheidenen Botijo ​​und ähnliche Schiffe eine Art "schnurloser Kühlschrank" sind, billig, umweltfreundlich und vielleicht mit einer großen Zukunft.

Der Wüstenkühlschrank : Entwickelt von Mohammed Bah Abba, besteht aus einem Tonbehälter in einem anderen: In der Mitte befindet sich eine Sandschicht, die immer nass ist. Der innere Behälter sollte mit einem feuchten Tuch abgedeckt werden. Gemüse hält wochenlang so, es funktioniert nach dem gleichen Prinzip wie das Botijo.

Die physikalische Erklärung des Abkühlvorgangs ist einfach: Das im Sand enthaltene Wasser, das beide Gefäße trennt, verdunstet zur Außenseite des größeren Gefäßes und wird durch die Zirkulation der trockenen Außenluft belüftet. Der Verdampfungsprozess beinhaltet eine Verringerung der Sandtemperatur um mehrere Grad, wodurch das innere Gefäß gekühlt, die Vermehrung von Zersetzungsmitteln verzögert und Lebensmittel konserviert werden.

In Indien wird ein rechteckiges Nassziegelgehäuse verwendet, um Lebensmittel vor Hitze zu schützen. Das Wasser wird allmählich durch die Porosität der Ziegel gefiltert, Verdunstung von der Oberfläche hält die gesamte Struktur kühl.

In Pundjab an der Ludhiana Agricultural University wurde kürzlich eine verbesserte Version dieses Systems getestet, die näher am Tonbehältersystem liegt als jedes andere Gerät. Verwenden Sie eine doppelte Backsteinmauer mit nassem Sand zwischen den beiden. Der Sand wird nass gehalten und der gesamte Raum ist mit einem nassen Teppich bedeckt.

Obst und Gemüse in der Kammer werden bei Temperaturen unter 20 ° C aufbewahrt.

Die Botijos- Kampagne gegen den Klimawandel bietet eine kreative Möglichkeit, Ihren Botijo ​​immer bereit zu halten, aber von der Decke in der Luft zu hängen. Ideal und praktisch für jeden, für Kinder und für diejenigen, die nicht viel Muskelmasse haben.

Und da die Hauptidee darin besteht, Ihr Botijo ​​in eine ästhetische Dekoration zu verwandeln, schlagen wir vor, dass bei Fehlern im Atino vom Auslauf bis zum Mund und auch zum Sammeln des Niederschlags des Überschusses der Exsudation das Wasser auf den schönsten der Töpfe mit dem fällt Zimmerpflanze, die Sie zur Hand haben.

Wir schlagen ein Basiskit vor, bestehend aus:

• einen Querhaken für Decken oder auch eine lange Armhalterung,

• Eine 6 mm dicke, hochfeste, mit Polyesterfaden geflochtene elastische Schnur

• ein Karabinerhaken mit großer Öffnung.

Schritt für Schritt, um Ihren Tontopf aufzuhängen

Eine von uns vorgeschlagene Platzierungsorientierung und ein Prozess ist:

1. Wählen Sie den besten Ort, an dem der Exsudationsprozess des Botijo ​​erzeugt werden kann und der perfekt für Ihren täglichen Gebrauch geeignet ist, z. B. in der Nähe der Küche, im Esszimmer, in einer schattigen Galerie oder in einem belüfteten Korridor

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2. Bereiten Sie mit einem 12-mm-Bohrer ein tiefes Loch vor, um den Hohlraum des Plattengewölbes zu erreichen, oder wählen Sie eine starke Halterung mit einem Mindestarm von 30 cm, um es an der vertikalen Wand platzieren zu können

Wenn Sie Stahl- oder Holzbalken haben, ist es ideal, sie mit einer Schnur zu umwickeln

3. Bereiten Sie die elastische Schnur vor (das ideale Material ist das für die Bannerhalterung verwendete und wählen Sie, wenn möglich, die Farbe, die am besten zum Ort passt).

Ein durchschnittliches Maß beträgt ungefähr 1 Meter, dies gilt für Decken mit der üblichen Höhe in Fußböden. Machen Sie an einem Ende einen Schlaufenknoten mit so wenig Reifen wie möglich und führen Sie ihn in den von der Decke hängenden Haken ein

4. Es ist Zeit, den Belastungstest zur Höhenverstellung durchzuführen. Wenn der Botijo-Kolben voll ist und der Karabiner auf dem Griff liegt, sollten Sie die optimale Höhe finden, indem Sie eine Schnurschlaufe passieren, ohne die Oberseite des Karabiners zu binden, die die niedrigste ist, die das System haben wird.

Aber wenn Kinder im Haus leben, ist die Priorität der Größe für sie. Mit minimalem Aufwand können sie den Auslauf in Richtung Mund kippen.

5. Sobald die Arbeitshöhe getestet und entschieden wurde, ist es Zeit, einen weiteren Führungsknoten zu machen, um den Karabiner zu fangen. Mit seiner breiten Öffnung können Sie den Botijo ​​platzieren und zum Nachfüllen von Wasser nehmen.

6. Dann ist es an der Zeit, den großen Wert der Schnurspannung zu erleben. Idealerweise können alle Benutzer mit minimalem Aufwand den Auslauf des effizienten Botijo ​​auf Mundhöhe nehmen. Es wird Momente geben, die Sie mit den Vorteilen des Systems überraschen werden.

7. Und schließlich, um Ihrem Botijo ​​den größtmöglichen ästhetischen und funktionalen Wert gegen den für die Erde hängenden Klimawandel zu verleihen, platzieren Sie die Zimmerpflanze mit der besten Vibration in der Vertikalen des Botijo.

8. Wenn Sie Fragen zur Montage haben, ist dies eine Gelegenheit, mit Ihren Mitarbeitern zu sprechen, und sie wird den großen Wert kleiner Änderungen darstellen, die immer mächtig sind.