Die Kirschen sind eine Frucht, die wir ausgezeichnete ernährungsphysiologische Eigenschaften sowie zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten.

Mit Kirschen können Sie viele Arten von Desserts und süßen Beilagen wie Kuchen, Marmeladen, Smoothies, Kuchen und sogar Liköre oder Gazpacho zubereiten.

Vor allem aber können sie roh gegessen werden (und fast das, was man als "muss" bezeichnen könnte). Sein Geschmack ist köstlich und er wird direkt verzehrt, wenn die Eigenschaften der Kirsche in unserer Ernährung voll zur Geltung kommen.

Die Kirsche, deren wissenschaftlicher Name Prunus cerasus ist, wird seit langem als Darmreiniger verwendet, um den Körper von Giftstoffen zu befreien.

Dies liegt daran, dass die Pigmente, die ihnen ihre violette Farbe verleihen, Anthocyane sind, eine Art Flavonoid mit hervorragenden Reinigungseigenschaften.

Diese Anthocyane in Kirschen sind auch sehr starke Antioxidantien. Laut Studien an der Universität von Arizona sind Kirschen die Frucht mit der höchsten Konzentration an Flavonoiden .

Dies macht es für die Behandlung und Vorbeugung einiger der heute am weitesten verbreiteten Krankheiten, die mit Verschlechterung, Krebs oder Alzheimer zusammenhängen, von Bedeutung.

Haupteigenschaften von Kirschen und die Vorteile ihres Verzehrs

Unter den Eigenschaften der Kirsche können wir nicht aufhören, an die wichtigsten zu denken:

Antioxidative Eigenschaften. Kirschen gehören zur Kategorie der Superfrüchte, da sie mit Antioxidantien, sogenannten Anthocyanen, beladen sind , die zur Verringerung von Herzerkrankungen beitragen und dazu dienen, den Prozessen entgegenzuwirken, die zu Krebs führen.

Darüber hinaus sind Kirschen eine der wenigen Nahrungsquellen, die Melatonin enthalten , ein Antioxidans, das die Herzfrequenz und die Schlafzyklen des Körpers reguliert.

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Vitamin A. Kirschen sind eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin (Vitamin A). Tatsächlich enthalten sie 19-mal mehr Beta-Carotin als Blaubeeren und Erdbeeren.

Vitamin A dient der Zahnbildung, ihrer Erhaltung und wirkt sich auf die Gesundheit der Augen aus, sowohl auf die Sehkraft als auch auf die allgemeine Augengesundheit.

Quelle für mehr Vitamine und Mineralien. Kirschen sind neben Vitamin A reich an Vitamin C, E, Kalium, Magnesium, Eisen, Kalzium, Folsäure (B9) und Ballaststoffen .

Ein gesunder Geist. Kirschen sind als " Gehirnnahrung " bekannt, da sie dazu beitragen, die Gesundheit des Gehirns zu erhalten und Gedächtnisverlust zu verhindern. Vergessen Sie nicht, dass das Essen dieser Frucht zu ihrer Jahreszeit Ihrer Gesundheit hilft.

6. Da Kirschen Anthocyane enthalten , eine Komponente, die dazu dient, Tiere zum Verzehr dieser Frucht anzulocken, um später die Samen zu erweitern.

Die therapeutische und pharmakologische Verwendung dieses Pigments ist neu, aber seine Fähigkeit, koronare Herzkrankheiten, Entzündungen und Symptome von Arthritis und Gicht zu reduzieren, wurde nachgewiesen. Im Gegenzug hat es antitumorale, entzündungshemmende und antidiabetische Wirkungen, von denen viele Menschen profitieren können. Es hat sich auch als nützlich bei der Behandlung von Fettleibigkeit erwiesen.

Zu beachten ist, dass Anthocyane vom menschlichen Darm leicht aufgenommen werden.

Ballaststoff. Da es eine gute Faserquelle ist , ist es wichtig und hilft der Verdauungsgesundheit.

Muskelschmerzen. Kirschen können aufgrund ihrer starken entzündungshemmenden Wirkung Schmerzen lindern. Sie werden dringend empfohlen für die Schmerzen von Sehnen und Muskeln, die Läufer und Sportler nach dem Training unter Überlastung leiden.

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Wenn Sie also Aerobic betreiben, laufen oder Rad fahren, können Kirschen Ihnen helfen, sich nach intensivem Training zu erholen.

Mästen Kirschen? Wie viele Kalorien haben sie?

Oft hört man die Frage, ob Kirschen mästen. Diese Verwirrung ist hauptsächlich auf die Verwendung dieser Frucht in Gebäck und auch auf die Menge an Zucker zurückzuführen, die ihr für verschiedene Prozesse (Marmeladen, Coulis) oder für die Herstellung von Kirsch-Clafoutis zugesetzt wird.

Aber die Kirsche selbst macht nicht dick. Eine Tasse Kirschen hat nur 87 Kalorien, 22 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Protein und 3 Gramm Ballaststoffe.

Kirschen sind aufgrund der geringen Kalorienaufnahme ein guter Snack oder ein Dessert von wichtiger Wahl für die Gewichtserhaltung.

Kirschgrubentoxizität und Kontraindikationen

Der Kirschstein enthält seinen Samen, und diese Samen sind giftig, weil sie cyanogenetische Glykosidverbindungen enthalten.

Wenn sie aufgenommen werden, werden sie in Cyanid umgewandelt. Dank des natürlichen Designs schützt der Knochen den Samen und verhindert, dass er unter normalen Umständen von Tieren und Menschen verschluckt wird. Der Organismus wird nicht in der Lage sein, den Knochen zu verdauen und ihn so wie er ist auszutreiben, wodurch der Samen im Inneren intakt bleibt.

Wenn es also Kirschzeit ist, lassen Sie sie nicht beiseite und nehmen Sie diese kleine und reichhaltige Gesundheitsquelle in Ihre Ernährung auf.