Pizza, dieses wunderbare Geschenk der italienischen Gastronomie an die Welt, ist auch ein Lebensmittel, das etwas reich an Kohlenhydraten und Fetten ist, so oft es uns wiegt, dass wir es vermeiden sollten.

Hier bringe ich Ihnen die Lösung, um ohne Weizenmehl Teig zu machen und eine kalorienarme Pizza zu erhalten, die für Zöliakiekranke geeignet ist, auch mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, aber sehr lecker.

Leider sind immer mehr Menschen aufgrund ihres Missbrauchs in unserer Ernährung und der Menge an Pestiziden, mit denen sie es baden, allergisch oder unverträglich gegen Weizen, wie wir bei anderen Gelegenheiten gesehen haben. Glücklicherweise gibt es Optionen für die Herstellung einer gesunden Pizza.

Blumenkohlteig:

Der Blumenkohl ist sehr kalorienarm und kann als Reis oder Couscous verwendet werden. Dies tun wir, um den Teig unserer Pizza zu formen. Wir schneiden die äußeren Teile des Blumenkohls, lassen die dicken Stängel auseinander und führen ihn durch die Küchenmaschine bis es wie kleine Reispartikel ist, dann kochen wir es für 4-6 Minuten, sautiert mit sehr wenig Öl oder gekocht.

Um den Teig zu formen, mischen wir ihn mit einem Ei, etwas Ziegenkäse oder einem ähnlichen (optional). Sie können auch Gewürze wie Kreuzkümmel, eine Prise Salz hinzufügen und dann ein wenig verdichten und auf ein Backpapier formen, legen Backen Sie mit dem auf etwa 200 ° vorgeheizten Ofen etwa zehn Minuten lang, bis er golden und knusprig ist. Dann stellen wir das zusammen, was uns am besten gefällt, und etwas mehr Ofen, wenn die Zutaten dies rechtfertigen, und bereiten gesunde und unterhaltsame Pizza vor.

Mandelmehlteig:

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Mandelmehl ist kalorienarm und ideal für Rezepte, bei denen Weizenmehl durch glutenfreies Mehl, einschließlich Pizzateig, ersetzt werden soll. Wir geben ein Ei, Parmesan und wenig Salz in eine Schüssel, da der Parmesan salzig ist. Wir formen den Teig und backen ihn als Teig mit einem leichten nussigen Geschmack, der aber sehr reichhaltig ist und sich dank der Mandelöle sehr gut füllt.

Kartoffelpüree:

Wer keine reichhaltigen Kartoffelpürees mag und eine reichhaltigere Pizza macht, mischt das Püree mit einer viertel Tasse Mehl (jede Art von Mehl wird es machen; Weizen, Mandeln, Hafer, Kokosnuss usw.), kneten ein wenig und Wir strecken uns auf ein Backpapier, nehmen es dann in einen vorgeheizten Ofen und backen es knusprig. Dieses Rezept ersetzt Weizenmehl und ist sehr reichhaltig, aber ich schneide die Kohlenhydrate nicht.

Fügen Sie in all diesen Rezepten die Zutaten erst hinzu, wenn der Teig gekocht und knusprig ist.

Mit sehr wenig Zeit und speziellen Küchenutensilien wie einem Verarbeiter und Backpapier können wir beeindruckende Teige erhalten, ohne Weizenmehl zu verwenden.

Denken Sie daran, dass nicht alles Tomatensauce und Käse ist. Sie können auch viel Gemüse in Scheiben wie Zucchini, Auberginen, Kohl usw. schneiden. Es ist nur eine Frage des Versuchens, Kombinierens und Genießens.