Der Safran ist eines der teuersten Gewürze der Welt, ebenso wie die Narben der Blume von Crocus sativus , die auch so empfindlich sind, dass sie von Hand geerntet werden und nicht zuletzt eine Pflanze vorhanden ist einfach zu züchten.

Obwohl wir alle glauben, dass diese Pflanze aus Spanien stammt, stammt sie tatsächlich aus Griechenland, wo sie für ihre medizinischen Eigenschaften verehrt wurde. Die Menschen aßen Safran, um die Libido zu steigern, die Stimmung zu verbessern und das Gedächtnis zu verbessern.

75.000 Safranblüten werden benötigt, um knapp ein Pfund Safrangewürz zu produzieren.

Medizinische Anwendungen und Eigenschaften von Safran

Narben und manchmal auch Blütenblätter werden auch zur Herstellung von Medikamenten verwendet. Safran wird bei Asthma, Husten, Halsschmerzen, Pertussis (Pertussis) und zur Lockerung des Schleims (als Expektorans) angewendet.

Es wird auch bei Schlafstörungen (wie Schlaflosigkeit), Krebs, "Verhärtung der Arterien" (Atherosklerose), Erbrechen, Darmgas (Blähungen), Depressionen, Angstzuständen, Gedächtnisverbesserung, Alzheimer-Krankheit, angewendet. Blutspucken (Hämoptyse), Schmerzen im Zusammenhang mit Geburt, Sodbrennen, Trainingsleistung und Erholung, eine als Psoriasis bezeichnete Hauterkrankung und trockene Haut.

Frauen verwenden Safran bei Menstruationsbeschwerden und prämenstruellem Syndrom (PMS). Männer verwenden es, um einen frühen Orgasmus oder vorzeitige Ejakulation und Unfruchtbarkeit zu verhindern.

Safran wird auch verwendet, um Schwitzen zu induzieren, das Interesse am Sex (als Aphrodisiakum) zu erhöhen und den Blutzuckerspiegel bei Patienten zu verbessern, die Schizophrenie-Medikamente einnehmen.

Einige Leute tragen es bei Kahlheit (Alopezie) direkt auf die Kopfhaut auf.

In Lebensmitteln wird Safran als Gewürz, als Lebensmittelfarbe und als Aromastoff verwendet, obwohl Kurkuma aufgrund seines niedrigen Preises heutzutage häufiger für diese Zwecke verwendet wird.

Safranextrakte werden auch als Duftstoff in Parfums und als Farbstoff für Stoffe verwendet.

Gesundheitliche Vorteile von Safran

Ein starkes Antioxidans

Safran enthält eine beeindruckende Vielfalt pflanzlicher Verbindungen, die als Antioxidantien wirken, Moleküle, die Zellen vor freien Radikalen und oxidativem Stress schützen.

Zu den bemerkenswerten Antioxidantien von Safran gehören Crocin, Crocetin, Safranal und Kaempferol.

Crocin und Crocetin sind Carotinoidpigmente und für die rote Farbe von Safran verantwortlich. Beide Verbindungen können antidepressive Eigenschaften haben, Gehirnzellen vor fortschreitender Schädigung schützen, Entzündungen verbessern, den Appetit reduzieren und beim Abnehmen helfen.

Das Safranal verleiht Safran seinen unverwechselbaren Geschmack und sein Aroma. Untersuchungen haben gezeigt, dass es zur Verbesserung der Stimmung, des Gedächtnisses und der Lernfähigkeit sowie zum Schutz der Gehirnzellen vor oxidativem Stress beitragen kann.

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Schließlich ist Caempferol in den Safranblütenblättern enthalten. Diese Verbindung steht im Zusammenhang mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen, wie der Verringerung von Entzündungen, der Aufnahme von Antikrebseigenschaften und der Erhöhung der antidepressiven Aktivität.

Verbessert die Stimmung und Symptome von Depressionen

Safran wird das "Gewürz der Sonne" genannt. Dies liegt nicht nur an seiner unverwechselbaren Farbe, sondern auch daran, dass es dazu beitragen kann, die Stimmung derjenigen zu beleuchten, die es konsumieren.

In einer Übersicht von fünf Studien waren Safranpräparate bei der Behandlung der Symptome einer leichten bis mittelschweren Depression signifikant wirksamer als Placebos.

Andere Studien ergaben, dass die tägliche Einnahme von 30 mg Safran genauso wirksam war wie Fluoxetin, Imipramin und Citalopram, herkömmliche Behandlungen für Depressionen. Und natürlich im Gegensatz zu Medikamenten ohne Nebenwirkungen.

Sowohl Safranblüten als auch Fadenstigmatisierung scheinen gegen leichte bis mittelschwere Depressionen wirksam zu sein.

Es sind jedoch noch längere Studien am Menschen mit mehr Teilnehmern erforderlich, bevor Safran als wirksame Behandlung für Depressionen empfohlen werden kann.

Kann krebsbekämpfende Eigenschaften haben

Safran ist reich an Antioxidantien, die schädliche freie Radikale neutralisieren. Schäden durch freie Radikale wurden mit chronischen Krankheiten wie Krebs in Verbindung gebracht.

In Reagenzglasstudien wurde gezeigt, dass Safran und seine Verbindungen Darmkrebszellen selektiv abtöten oder ihr Wachstum unterdrücken, während normale oder gesunde Zellen intakt bleiben.

Dieser Effekt gilt auch für Haut, Knochenmark, Prostata, Lunge, Brust, Gebärmutterhals und andere Krebszellen. In-vitro- Studien haben außerdem gezeigt, dass Crocin (Safrans Hauptantioxidans) die Wirkung der Chemotherapie positiv verstärken kann.

Obwohl diese Studienergebnisse vielversprechend sind, wurden die Antikrebswirkungen von Safran beim Menschen nicht gut untersucht , und es sind weitere Untersuchungen erforderlich.

Reduzieren Sie die PMS-Symptome

Das prämenstruelle Syndrom (PMS) ist ein Begriff, der die physischen, emotionalen und psychischen Symptome beschreibt, die vor Beginn einer Menstruationsperiode auftreten. Verschiedene Studien zeigen, dass Safran bei der Behandlung von PMS-Symptomen helfen kann.

Bei Frauen im Alter von 20 bis 45 Jahren war die tägliche Einnahme von 30 mg Safran bei der Behandlung von PMS-Symptomen wie Reizbarkeit, Kopfschmerzen, Heißhunger und Schmerzen wirksamer als Placebo.

Eine andere Studie ergab, dass das bloße Riechen von Safran für 20 Minuten dazu beitrug, PMS-Symptome wie Angstzustände zu reduzieren und damit den Spiegel des Stresshormons Cortisol zu senken.

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Kann als Aphrodisiakum wirken

Aphrodisiaka sind Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel, die Ihre Libido stimulieren. Studien haben gezeigt, dass Safran aphrodisierende Eigenschaften haben kann, insbesondere bei Menschen, die Antidepressiva einnehmen.

Beispielsweise verbesserte die tägliche Einnahme von 30 mg Safran über vier Wochen die erektile Funktion im Vergleich zu Placebo bei Männern mit antidepressivumbedingter erektiler Dysfunktion signifikant. Zusätzlich zeigte eine Analyse von sechs Studien, dass die Einnahme von Safran die erektile Funktion, die Libido und die allgemeine Zufriedenheit signifikant verbesserte, jedoch nicht die Sameneigenschaften.

Bei Frauen mit geringem sexuellem Verlangen aufgrund der Einnahme von Antidepressiva reduzierten 30 mg Safran täglich über vier Wochen die sexuellen Schmerzen und erhöhten das sexuelle Verlangen und die Schmierung im Vergleich zu Placebo. Aber wenn Sie es als teures Gewürz empfinden, was es ist, finden Sie hier eine Liste von Aphrodisiakum-Lebensmitteln in einem kürzlich erschienenen Artikel.

Reduzieren Sie den Appetit und helfen Sie beim Abnehmen

Laut neueren Forschungen kann Safran helfen, Snacks zu verhindern, indem er Ihren Appetit zügelt. Die achtwöchige Studie zeigte, dass Frauen, die Safranpräparate einnahmen, sich signifikant voller fühlten, weniger häufig aßen und signifikant mehr Gewicht verloren als Frauen in der Placebogruppe.

In einer weiteren achtwöchigen Studie trug die Einnahme eines Safranextraktpräparats dazu bei, den Appetit, den Body Mass Index (BMI), den Taillenumfang und die Gesamtfettmasse signifikant zu reduzieren.

Wissenschaftler sind sich jedoch nicht sicher, wie Safran den Appetit zügelt und beim Abnehmen hilft. Die Hypothese ist, dass Safran die Stimmung erhöht, was wiederum unser Verlangen nach Nahrung verringert.

Reduziert Risikofaktoren für Herzerkrankungen

Mehrere Tierstudien und einige in vitro durchgeführte Studien zeigen, dass dank der antioxidativen Eigenschaften von Safran das Cholesterin im Blut gesenkt werden kann und Blutgefäße und Arterien blockiert werden können.

Safran und Diabetes

Safran hat auch nach einigen Studien eine direkte Wirkung auf den Blutzuckerspiegel, senkt den Blutzuckerspiegel und erhöht die Insulinsensitivität.

Positive Effekte für das Sehen

Safran scheint das Sehvermögen bei Erwachsenen mit seniler Makuladegeneration AMD zu verbessern und vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, die mit AMD zusammenhängen.

Safran und Alzheimer

Anscheinend kann es das Gedächtnis bei Erwachsenen mit Alzheimer-Krankheit dank seiner antioxidativen Eigenschaften verbessern, es kann die Wahrnehmung verbessern, insbesondere bei Erwachsenen mit Alzheimer-Krankheit. Dies wird jedoch gerade erst untersucht.

Dosierung beim Verzehr als Arzneimittel

• Bei Alzheimer-Krankheit: 30 mg Safranextrakt täglich für 22 Wochen.
• Bei Depressionen: 30 mg Safranextrakt oder 100 mg Safran täglich für bis zu 12 Wochen.
• Bei prämenstruellem Syndrom (PMS): zweimal täglich 15 mg Safranextrakt.

Gegenanzeigen und Nebenwirkungen von Safran

Safran ist in normalen Mengen absolut sicher, wenn er als Gewürz verzehrt wird. Trotzdem kann die Einnahme von Arzneimitteln über längere Zeiträume Kontraindikationen mit dem Risiko von Nebenwirkungen darstellen, darunter:

• Trockener Mund
• Angst
• Agitation
• Schläfrigkeit
• Schlechte Laune
• Schwitzen
• Übelkeit oder Erbrechen
• Verstopfung oder Durchfall
• Veränderungen im Appetit
• Erröten und Kopfschmerzen

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Eine weitere Kontraindikation für Safran ist, dass es bei manchen Menschen auch allergische Reaktionen hervorrufen kann.

Es ist nicht ratsam, große Mengen Safran einzunehmen. Hohe Dosen von 5 Gramm oder mehr können zu Vergiftungen führen. Dosen von 12-20 Gramm können zum Tod führen.

Besondere Warnungen und Vorsichtsmaßnahmen:

Schwangerschaft und Stillzeit : Die orale Einnahme von Safran in größeren Mengen als normalerweise in Lebensmitteln üblich ist unsicher. Größere Mengen Safran können dazu führen, dass sich die Gebärmutter zusammenzieht und eine Fehlgeburt verursacht.

Über die Sicherheit der Verwendung von Safran während der Stillzeit ist nicht genug bekannt . Bleiben Sie auf der sicheren Seite und verwenden Sie weiterhin nur Mengen an Lebensmitteln.

Bipolare Störung : Safran scheint in der Lage zu sein, die Stimmung zu beeinflussen. Es besteht die Sorge, dass es bei Menschen mit bipolarer Störung Erregbarkeit und impulsives Verhalten (Manie) auslösen kann. Verwenden Sie keinen Safran, wenn Sie diesen Zustand haben.

Allergien gegen Lolium-, Olea- (einschließlich Oliven) und Salsola-Pflanzenarten : Menschen, die gegen diese Pflanzen allergisch sind, können auch gegen Safran allergisch sein .

Herzerkrankungen : Safran kann die Geschwindigkeit und Stärke Ihres Herzschlags beeinflussen. Die Einnahme großer Mengen Safran kann einige Herzerkrankungen verschlimmern.

Niedriger Blutdruck: Safran kann den Blutdruck senken. Die Einnahme von Safran kann bei Menschen mit niedrigem Blutdruck zu einem zu niedrigen Blutdruck führen.

WICHTIG : Diese Informationen sollen den Rat Ihres Arztes oder medizinischen Fachpersonals ergänzen, nicht ersetzen und nicht alle möglichen Verwendungen, Vorsichtsmaßnahmen, Wechselwirkungen oder nachteiligen Auswirkungen abdecken. Diese Informationen sind möglicherweise nicht auf Ihre spezifischen gesundheitlichen Umstände zugeschnitten. Verzögern oder ignorieren Sie niemals die Suche nach professionellem medizinischen Rat bei Ihrem Arzt oder einem anderen qualifizierten Gesundheitsdienstleister, weil Sie etwas über Ökokosas gelesen haben. Sie sollten immer mit einem Arzt sprechen, bevor Sie eine Behandlung beginnen, abbrechen oder ändern.