Lecithin ist ein Phospholipid, das die Zellmembranen von Pflanzen und Tieren bildet. Es kommt in vielen fetthaltigen Lebensmitteln vor, vor allem aber in Soja und Fisch. Auch in Samen wie Sonnenblumen.

Als Nahrungsergänzungsmittel werden am häufigsten Sojalecithin konsumiert, und deshalb werden wir in diesem Artikel näher darauf eingehen, obwohl wir nicht aufhören können, Sonnenblumenlecithin und den Grund für seinen Konsumboom zu kommentieren.

Sojalecithin und seine Eigenschaften. Wofür ist das?

Der Grund, warum Sojalecithin zunehmend als Ergänzung konsumiert wird, liegt in seinen Eigenschaften für die Konstitution von Zellmembranen, aber auch für seinen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.

Vielleicht ist einer der Vorteile von Sojalecithin, dass es Phosphor enthält, ein Element, das unter anderem ein wichtiger Bestandteil für Knochen ist und verhindert, dass Knochen und Knochenverschleiß zu einer Verformung führen einige ältere Leute. Darüber hinaus ist Phosphor auch an der Proteinbildung beteiligt.

Das Problem mit Phosphor, das als Ergänzung konsumiert wird, ist, dass es nicht so leicht zu absorbieren ist. In der Tat ist eine der besten Möglichkeiten, Phosphor zu konsumieren, ohne vom Körper ausgeschieden zu werden, Sojalecithin.

Cholin, ein Vitamin, das in die Gruppe der für den Körper essentiellen B-Vitamine fällt, ist in Sojalecithin enthalten und hilft dem Körper, dieses Mineral Phosphor aufzunehmen, wodurch die Knochenerhaltung verbessert und verhindert wird Mit der Zeit verformen sie sich.

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Unter den Eigenschaften von Sojalecithin auf ernährungsphysiologischer Ebene sollte außerdem beachtet werden, dass es auch Vitamin E enthält. Dies bedeutet, dass es dazu beiträgt, den Zellverschleiß durch freie Radikale zu verhindern, was eine der antioxidativen Funktionen des Lecithin.

Und zu guter Letzt enthält es Inosit, eine Komponente, die das reibungslose Funktionieren des Gehirns und des Neurotransmittersystems unterstützt.

Weitere Vorteile von Sojalecithin

Zusätzlich zu den Vorteilen, die die Eigenschaften von Sojalecithin für die Gesundheit bringen, können wir noch weitere Vorteile auflisten:

• Es ist gut für die Haut
• Hilft beim Schutz der Herz-Kreislauf-Gesundheit
• Hepatoprotektiv und fördert das reibungslose Funktionieren der Nieren
• Hilft beim Abnehmen
• Vorteile der neuronalen Aktivität
• Hilft bei der Verdauung

Gegenanzeigen von Sojalecithin

Es gibt nicht viele Kontraindikationen für den Verzehr von Sojalecithin, aber es gibt einige nachteilige Auswirkungen, wenn die Mengen missbraucht werden. Zu viel Sojalecithin zu konsumieren kann Durchfall verursachen, da es abführend wirken kann.

Es kann auch zu einem Verlust oder einer Steigerung des Appetits führen, oder was gleich ist, kann die normale Funktion der Sättigung von Mahlzeiten verändern.

Und obwohl dies normalerweise nicht der Fall ist, kann ein übermäßiger Verzehr dieses Nahrungsergänzungsmittels auch Durchfall, Erbrechen und Magenschmerzen verursachen. In einigen Fällen auch Schwindel.

Sonnenblumenlecithin

Die Eigenschaften von Sonnenblumenlecithin sind denen von Sojalecithin sehr ähnlich. Viele Menschen wenden sich dieser Ergänzung zu, nicht weil sie in Bezug auf Soja ernährungsphysiologische Besonderheiten aufweist, sondern weil es sich um gentechnisch veränderte Organismen (GVO) und transgene Lebensmittel handelt.

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Dies liegt hauptsächlich daran, dass ein Großteil der weltweiten Sojaproduktion auf der Landwirtschaft mit transgenen Samen basiert, aber das Gleiche gilt nicht für Sonnenblumen.

Ebenso sollte beachtet werden, dass viele der Produkte auf Sojabasis nicht mit transgenen Sojabohnen hergestellt werden und eines der Hauptprobleme bei diesem Saatgut hauptsächlich zur Fütterung von Rindern verwendet wird. Tatsächlich war bis vor kurzem der größte Teil der Sojabohnenproduktion für Nutztiere bestimmt.