Was ist Borretsch?

Borretsch, dessen wissenschaftlicher Name Borago officinalis ist , ist ein essbarer Strauch aus der Familie der Borageaceae.

Es stammt aus der Region Mesopotamien, wird aber heute in vielen Regionen der Welt, wie Nordostafrika, großen Gebieten Europas und Amerikas, angebaut und wächst auf natürliche Weise. Tatsächlich wird es als eingebürgerte Pflanze aus diesen Regionen angesehen.

Es wird wenig zum Kochen verwendet, aber seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften haben es in den Fokus vieler Ernährungswissenschaftler gestellt, aber dank seines Geschmacks auch auf das renommierter Köche.

Borrajas Öl

Obwohl Teile wie der Stiel essbar sind, kann Borretschöl aus seinen Samen gewonnen werden. Seine Verwendung wird hauptsächlich in der Kosmetik und zur Pflege und Regeneration der Haut verwendet.

Es kann auch sowohl in flüssiger Form als auch als Öl in Kapseln konsumiert werden, wie dies bei anderen Ölen wie Nachtkerzen der Fall ist.

Borretsch Eigenschaften

Die herausragenden Eigenschaften von Borretschöl sind, dass es Gamma-Linolensäure sowie Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren enthält. Dies trägt unter anderem zur Elastizität und allgemeinen Pflege der Haut bei.

Es enthält auch die Vitamine C und E, die für die Zellpflege sehr wichtig sind.

Bei Stängeln fallen die Vitamine und Mineralien auf.

Eigenschaften von Borretsch in Gemüse

Unter den Eigenschaften von Borretsch als Gemüse oder Gemüse stechen seine Nährstoffe hervor, wobei Vitamin A oder Retinol am wichtigsten sind. Dieses Vitamin wirkt bei der Bildung der Nägel, der Haut und der Augen. In der Tat kann ein Mangel an diesem Vitamin Sehprobleme verursachen.

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Von den B-Vitaminen enthält B1 und B2. Das erste, Vitamin B1 oder Thiamin, hilft beim Stoffwechsel von Nährstoffen, Glukose und der Gesundheit des Nervensystems und trägt zur Gesundheit der Augen bei.

Vitamin B2 oder Riboflavin ist ein weiteres B-Vitamin, das Borretsch enthält, und Borretsch wirkt wie Thiamin auf den Stoffwechsel von Nährstoffen und Glukose sowie auf die Gesundheit der Augen. Darüber hinaus ist es ein Antioxidans und hilft Gewebegewebe.

Borretsch enthält auch gute Mengen an Mineralien wie Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalium und Natrium.

Vorteile von Borretschöl

Einer der Vorteile im Gegensatz zu anderen Hautölen besteht darin, dass die Absorption fast sofort erfolgt , sodass kein fettiges Gefühl entsteht, wie dies beispielsweise bei Mandelöl der Fall ist.

Es ist sehr vorteilhaft, beschädigte, gereizte oder zerkratzte Haut zu behandeln, da es entzündungshemmende Eigenschaften hat .

Durch die Aufnahme eines Antioxidans wie Vitamin E verjüngt es die Gesundheit der Haut und verleiht ihr somit Glanz, Weichheit und Durchlässigkeit. Gleichzeitig ist es eine Feuchtigkeitscreme für die Membranen und regeneriert die Haut.

Neben Borretschöl gibt es viele Kosmetika wie Gesichts- und Körpercremes, die dieses Öl als Inhaltsstoffe enthalten.

Borretsch reinigen

Wenn Sie sich fragen, wie Sie den Borretsch reinigen sollen, erklären wir es Ihnen auf einfache Weise. Für den Anfang werden Sie sehen, dass der Borretsch kleine kneifende Haare hat. Wir können Handschuhe anziehen, um die Stiele zu reinigen, und so vermeiden, uns damit zu stechen.

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Wir entfernen den Stamm, das heißt die Kunst der Basis der Pflanze, die normalerweise ziemlich hart ist. Wir trennen die Stiele nacheinander und entfernen die Stränge von unten nach oben, wie dies bei den Mangoldstielen der Fall ist.

Eine andere sehr einfache Art, es zu reinigen, ist mit einer Luffa, wie der Luffa Luffa. Einfach gesagt, wir reiben es auf die Borretschstiele und es wird das Haar reinigen.

Denken Sie daran, dass die Spieße beim Kochen weicher werden. Wenn wir sie jedoch anbraten oder braten möchten, ist es besser, sie zu reinigen.

Borretschblumen können als Salat gegessen werden.

Kochen: Borretsch mit Kartoffelrezept

Borretsch kann wie Mangoldstiele gekocht werden. Wir hinterlassen Ihnen ein Video eines sehr einfachen veganen Rezepts für Borretsch mit Kartoffeln.