Sonnenblume Helianthus annuus braucht nicht wirklich viel Einführung. Jeder kennt es und konsumiert es, und es ist in verschiedenen Formen in vielen industriellen Lebensmitteln enthalten.

Die Pflanze mit Ursprung in Mittel- und Nordamerika wird derzeit in vielen Teilen der Welt angebaut, hauptsächlich für drei Produkte, die daraus gewonnen werden und stark kommerzialisiert sind: Sonnenblumenkerne (essbare Samen), Sonnenblumenöl und Sonnenblumenlecithin.

Obwohl in geringerem Umfang, aber nicht unerheblich, wird es auch in verschiedenen Teilen der Welt als Zierpflanze verwendet, da es zum Zeitpunkt der Blüte eine sehr farbenfrohe und angenehme Pflanze ist.

Sonnenblumenkerne und ihre Eigenschaften

Sonnenblumenkerne werden sowohl roh als auch geröstet verwendet und werden verwendet, um Gerichte zuzubereiten, Salaten hinzuzufügen oder als Snack zu essen.

Unter den Eigenschaften von Sonnenblumenkernen müssen wir den hohen Gehalt an Vitamin E hervorheben . Dieses Vitamin, Tocopherol genannt, ist eine der wichtigsten pflanzlichen Quellen für Antioxidantien und ist verantwortlich für die Bekämpfung freier Radikale, die für die Zellverschlechterung verantwortlich sind, und fördert unter anderem die Funktion von Neuronen, verbessert unter anderem die Heilung und Fruchtbarkeit. .

Ein weiterer Nährstoff in Sonnenblumenkernen ist Cholin , ein essentieller Nährstoff, der sich um B-Vitamine gruppiert, die für eine ordnungsgemäße organische Funktion wie Gedächtnis und Muskelkontrolle erforderlich sind.

Darüber hinaus haben wir in den Eigenschaften von Sonnenblumen Lignane , eine der Hauptgruppen von Phytoöstrogenen, die auch als natürliche Antioxidantien und Phenolsäuren wirken , auch Antioxidantien, die an vielen Funktionen des Körpers beteiligt sind.

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Es enthält Mineralien wie Zink, Eisen, Natrium und Kalzium in guten Mengen sowie Proteine, gesunde Fette und mehr Nährstoffe.

Vorteile von Sonnenblumenkernen

Einer der bemerkenswerten Vorteile von Sonnenblumenkernen ist, dass sie gut zur Verbesserung der Stimmung beitragen . Dies liegt an einer seiner Komponenten, Tryptophan, das als Vorstufe für Serotonin fungiert.

Tryptophan hilft wiederum beim Einschlafen und verbessert Schlafstörungen , die wir als Schlaflosigkeit kennen.

Dank seiner Vitamine, Mineralien und Antioxidantien sind die Vorteile von Sonnenblumenkernen für die Pflege und Regeneration von Haut und Haaren sehr effektiv.

Sowohl Vitamin E als auch Cholin in Sonnenblumenkernen helfen bei der Bekämpfung degenerativer Erkrankungen . Vitamin E ist nicht nur ein Antioxidans, sondern auch neuroprotektiv, während Cholin das Muskelgedächtnis unterstützt.

Die Eigenschaften von Zink, einem Mineral, das Sonnenblumenkerne in großen Mengen enthalten, tragen zur Verbesserung und Aufrechterhaltung der sexuellen und reproduktiven Gesundheit von Männern bei , da es zur Regulierung des Hormonspiegels sowie zur Bildung von Spermien dient. Zinkmangel ist einer der am häufigsten festgestellten Mängel bei erektiler Dysfunktion.

Ein weiterer Vorteil von Sonnenblumen ist, dass sie eine gute Dosis Kalzium liefern, weshalb die Knochengesundheit mit diesem Lebensmittel verbessert wird.

Auch der Verzehr von Pfeifen ist vorteilhaft für Fälle von Diabetes, Anämie und zur Kontrolle von Übergewicht, dank seiner sättigenden Wirkung, solange es in kleinen Mengen vorhanden ist, da wir sonst das Risiko einer Gewichtszunahme eingehen.

Wie man Sonnenblumen pflanzt oder züchtet

Sonnenblumen können in einem kleinen Obstgarten zum Verzehr ihrer Samen oder aus Ziergründen in einem Garten angebaut werden.

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Denken Sie daran, dass Sonnenblumen, um ihren Namen zu ehren, viel Sonne brauchen, etwa 6 bis 8 Stunden direktes Sonnenlicht täglich. Deshalb werden wir in Töpfen oder in einem Bereich des Gartens pflanzen, in dem das Sonnenlicht mehr Zeit lässt. Wir werden die Samen direkt in einer Tiefe von ungefähr 3 Zentimetern und einem Abstand von 15 oder 20 Zentimetern pflanzen.

Wir brauchen einen guten Boden und eine gute Drainage, egal ob wir ihn direkt in den Boden oder in einen Topf pflanzen, und wir werden ihn täglich gießen.

Die beste Zeit, um Sonnenblumenkerne zu pflanzen, ist der Frühling, da er im Sommer wächst. Dies ist die Jahreszeit mit der direktesten Sonne und wenn die Pflanze am besten wächst.

Eine Möglichkeit, den Prozess zu beschleunigen und sicherzustellen, dass die Pflanze herauskommt, besteht darin, ihre Samen zu keimen. Es ist ein sehr einfacher und effektiver Prozess, wie in diesem kurzen Video gezeigt:

Gegenanzeigen von Sonnenblumenkernen

Eine der Kontraindikationen beim Verzehr von Sonnenblumenkernen oder Samen ist die Gewichtszunahme . Obwohl sie in wenigen Mengen aufgrund ihrer sättigenden Wirkung und Nährstoffe für Diäten zur Gewichtsreduktion von Vorteil sein können, können wir aufgrund ihres hohen Ölgehalts erheblich an Gewicht zunehmen, wenn wir aufgrund ihres hohen Ölgehalts viele Pfeifen konsumieren.

Eine weitere Kontraindikation für Rohre ist ihr hoher Natriumgehalt . Dies kann verschiedene organische Funktionen beeinflussen. Daher wird empfohlen, nicht mehr als 30 Gramm Samen täglich zu essen.