Die Gurke ist die Frucht der einjährigen Kürbispflanze, deren wissenschaftlicher Name Cucumis sativus ist , der im Volksmund auch unter dem Namen der Frucht bekannt ist.

Es ist ein Lebensmittel, das hauptsächlich aus Wasser besteht und in geringen Mengen verschiedene ernährungsphysiologische Eigenschaften aufweist, die hervorgehoben werden müssen, hauptsächlich Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Es ist ein kalorienarmes und fettiges Lebensmittel.

Gurkeneigenschaften

Zu den Eigenschaften von Gurken gehören mehrere Vitamine des B-Komplexes, obwohl alle in kleinen Mengen Vitamin C und in viel größerem Maße Vitamin K mit etwa 16,4 μg pro 100 g Lebensmittel oder was gleich ist, a 16 % der empfohlenen Tagesmenge für einen Erwachsenen pro 100 Gramm Gurke.

Das Vitamin K ist ein wichtiger Nährstoff, der an der Blutgerinnung, im normalen Betrieb der Leber und der Knochenbildung beteiligt ist und auch für den Transport von Blutwasserstoff verantwortlich ist.

Zu den Vitaminen des B-Komplexes , die zu den Eigenschaften der Gurke gehören, gehören Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Niacin (Vitamin B3), Pantothensäure (Vitamin B5) und Vitamin B6, alle in Mengen zwischen dem 2 bis 5 Prozent des empfohlenen Tagesgeldes bei einer erwachsenen Person.

Es enthält auch 2,8 mg Vitamin C pro 100 Gramm Lebensmittel. Vitamin C ist wie wasserlösliche B-Vitamine und sehr wichtig, um das Immunsystem zu stärken, um das Eisen aufzunehmen, das wir aus der Nahrung aufnehmen, um Hormone zu synthetisieren und um Kollagen im Körpergewebe zu bilden.

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Die Mineralien, die in den ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieses Lebensmittels enthalten sind, sind Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Mangan, Kalium und Zink, alle in Mengen zwischen 2 und 5% der täglichen Menge empfohlen.

Gurkenvorteile

Die Vorteile von Gurken sind vielfältig, und obwohl sie als eines der Gemüse mit den geringsten Mengen an Vitaminen angesehen werden können, ist sie abwechslungsreich und aus verschiedenen Gründen sehr gut für die Gesundheit.

Bei Diäten zum Abnehmen ist Gurke eine gute Nahrungsquelle, da sie sättigend und erfrischend wirkt und auch zur Reinigung des Körpers beiträgt, ein Diuretikum ist und zur Bekämpfung der Flüssigkeitsretention verwendet wird und eine gute Menge an Ballaststoffen enthält. Wie gesagt, da es wenig Fett und Kalorien enthält, hat es nur gute Dinge.

Gurke bietet Vorteile, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen entgegenzuwirken . Dies ist auf die Menge an Kalium zurückzuführen, die es enthält.

Darüber hinaus enthält es entzündungshemmende Eigenschaften , die bei der Bekämpfung von inneren und äußeren Schäden, Haut und anderen Organen helfen.

Gurke bietet Vorteile für das Verdauungssystem , da sie leicht verdaulich ist und gute Mengen an Wasser und Ballaststoffen enthält, die zur Regulierung des Darmtrakts beitragen. Aus diesem Grund könnte man sagen, dass es ein gutes Lebensmittel für eine Diät gegen Verstopfung ist .

Ballaststoffe sind auch gut, um der Ansammlung von Zucker im Körper entgegenzuwirken , und machen sie zu einem guten Lebensmittel für Menschen mit Problemen wie leichtem Diabetes.

Ein weiterer Vorteil von Gurken und vielleicht einer der am weitesten verbreiteten ist die Erhaltung und Verbesserung des Zustands und der Gesundheit der Haut unter den Augen und für das Wohlbefinden der Haare.

Gurkenmaske für Augenringe

Eine der am weitesten verbreiteten Anwendungen von Lebensmitteln als Heilfrucht ist die Gurkenmaske für Augenringe . Dies kann einfach dadurch erreicht werden, dass Gurkenscheiben, die etwa 1 cm dick sind, 15 Minuten lang über die Augen gelegt werden.

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Diese Behandlung hilft, die Tränensäcke zu entleeren, vorausgesetzt, sie sind nicht erblich bedingt und das Ergebnis von Erschöpfung oder Schlafmangel.

Gurkenhaarmaske

Zusätzlich zur berühmten Dunkelkreismaske können Sie eine Gurkenhaarmaske herstellen. Dies wird mit einer halben Gurke und einem Glas Naturjoghurt (ohne Zucker) gemacht. Sie müssen die beiden Inhaltsstoffe verflüssigen und 20 Minuten lang auf das Haar auftragen.

Es ist ideal gegen Trockenheit, hilft der Kopfhaut und hilft, beschädigte Haarspitzen zu heilen und wieder aufzubauen.

Wie man Gurke konsumiert?

Gurken können auf viele Arten verzehrt werden, am häufigsten in einem Salat, der entweder mit Salat, Tomaten und anderen Zutaten gemischt oder einfach mit feinen Kräutern, etwas Essig und nativem Olivenöl extra gewürzt wird.

Es ist auch möglich, kalte Suppen, Gurken-Gazpacho und vieles mehr zuzubereiten. Im Internet ist es sehr einfach, unzählige Möglichkeiten zu finden, um dieses köstliche Essen zu essen.

Sie können es auch so essen, geschält und ohne Gewürze oder mit nur ein wenig Meersalz oder ein paar Tropfen Zitrone. Es ist erfrischend, gesund, leicht und vor allem sehr lecker.

Gegenanzeigen von Gurken

Gurke hat nicht viele Kontraindikationen, obwohl ein Diuretikum und gut gegen Verstopfung ist, kann ein Überschuss dieser Nahrung viel Urin oder ein übermäßiges Verlangen nach Stuhlgang verursachen. Daher ist es nicht problematisch, in normalen Mengen gegessen zu werden.