Die Spirulina oder Spirulina sowie eine Superfood-Alge sind ein konzentrierter Nährstoff, der unserem Körper zugute kommt. Trotzdem bleibt es für viele Menschen ein unbekanntes Lebensmittel. Im Folgenden werden wir alles enthüllen, was Sie über Spirulina wissen müssen, um es wie mich zu lieben.

Was ist Spirulina und wofür?

Spirulina ist eine Süßwassermikroalge , die zur Familie der Cyanobakterien oder Blaualgen gehört. Arthrospira platensis ist der lateinische Name und ein Mikroorganismus, der seit 3,5 Milliarden Jahren existiert. Es wächst natürlich in den warmen Gewässern der Seen von Indien, Tschad und Mexiko.

Spirulina wurde von den Azteken in ihrer Blütezeit konsumiert, wurde aber wieder populär, als die NASA Ende der 1980er Jahre vorschlug, es im Weltraum anzubauen und von Astronauten als sehr starkes und nahrhaftes Lebensmittel zu verwenden.

Warum ist Spirulina oder Spirulina ein super Essen?

Spirulina ist ein konzentriertes Nährstoff- Superfood , da ein einzelner Esslöffel (ca. 7 Gramm) getrocknetes Spirulina-Pulver große Mengen an Nährstoffen enthält:

• Protein: 4 Gramm
• Vitamin B1 (Thiamin): 11% der empfohlenen Tagesdosis.
• Vitamin B2 (Riboflavin): 15% der empfohlenen Tagesdosis.
• Vitamin B3 (Niacin): 4% der empfohlenen Tagesdosis.
• Kupfer: 21% der empfohlenen Tagesdosis.
• Eisen: 11% der empfohlenen Tagesdosis.

Es enthält auch anständige Mengen anderer Mineralien wie Magnesium, Kalium und Mangan sowie kleine Mengen fast aller anderen Nährstoffe, die wir zum Leben benötigen.

Dies kommt mit nur 20 Kalorien und 1,7 Gramm verdaulichen Kohlenhydraten.

Gramm für Gramm bedeutet dies, dass Spirulina buchstäblich das nahrhafteste Lebensmittel auf dem Planeten ist. Aus diesem Grund untersuchen die NASA und andere Behörden intensiv Spirulina und ihre Möglichkeiten.

Ein Esslöffel Spirulina enthält eine kleine Menge Fett (etwa 1 Gramm), einschließlich Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren in einem Verhältnis von etwa 1,5: 1.

Die Qualität der in Spirulina vorhandenen Proteine ​​wird als ausgezeichnet angesehen und ist mit Eiern vergleichbar. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren, die unser Körper zum Leben benötigt.

Spirulina soll oft Vitamin B12 enthalten, aber das ist falsch. Es enthält Pseudovitamin B12, von dem nicht nachgewiesen wurde, dass es vom Menschen wirksam oder resorbierbar ist.

Hilft Spirulina beim Abnehmen?

Trotz der Tatsache, dass große Marketingkreative Spirulina mit Gewichtsverlust in Verbindung bringen, haben diese Algen diese Eigenschaft nicht. Es könnte aufgrund seines hohen Proteingehalts eine sättigende Wirkung haben, da es zwischen 50 und 70% enthält, aber es ist falsch, dass Spirulina dazu dient, Gewicht zu verlieren.

Vorteile und Eigenschaften von Spirulina für unsere Gesundheit

Antioxidans und entzündungshemmend

Wir wissen, dass Spirulina eine große Anzahl von Antioxidantien enthält , die freie Radikale bekämpfen, oxidative Schäden, die unsere DNA und unsere Zellen schädigen können und chronische Entzündungen auslösen können, die zu Krebs und anderen Krankheiten beitragen.

Der Hauptwirkstoff von Spirulina heißt Phycocyanin oder Phycocyanin. Diese antioxidative Substanz verleiht Spirulina auch diese einzigartige blaugrüne Farbe. Phycocyanin kann freie Radikale bekämpfen und die Produktion von entzündlichen Signalmolekülen hemmen. Es bietet beeindruckende antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen.

Fettstrukturen im Körper sind auch anfällig für oxidative Schäden. Dies ist als Lipidperoxidation bekannt, die bekanntermaßen ein Schlüsselfaktor bei vielen schweren Krankheiten ist, wie z. B. einer der wichtigsten Schritte auf dem Weg zu Herzerkrankungen LDL-Lipoprotein im oxidierten Blut.

Die Antioxidantien in den Eigenschaften von Spirulina scheinen besonders wirksam bei der Verringerung der Lipidperoxidation zu sein. Diese Vorteile von Spirulina wurden sowohl in Studien an Menschen als auch an Tieren mehrfach nachgewiesen.

Senkt den LDL- und Triglyceridspiegel

Herzerkrankungen sind derzeit die weltweit häufigste Todesursache. Es ist bekannt, dass viele messbare Faktoren, sogenannte Risikofaktoren, mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden sind. Es wurde gezeigt, dass die Eigenschaften von Spirulina bei vielen von ihnen positive Auswirkungen haben.

Zum Beispiel kann es das Gesamtcholesterin, das LDL-Cholesterin und die Triglyceride senken, während es das HDL-Cholesterin (das "gute Cholesterin") erhöht.

In einer Studie mit 25 Personen mit Typ-2-Diabetes wurde der Schluss gezogen, dass 2 Gramm Spirulina täglich diese Marker signifikant verbesserten. Eine andere Studie bei Menschen mit hohem Cholesterinspiegel ergab, dass 1 Gramm Spirulina pro Tag ausreichte, um die Triglyceride um 16,3% und den LDL um 10,1% zu reduzieren.

Andere Studien haben günstige Wirkungen gezeigt, jedoch mit höheren Dosen von 4,5 bis 8 Gramm Spirulina pro Tag.

Senkt den Blutdruck

Hoher Blutdruck ist ein wichtiger Faktor bei vielen tödlichen Krankheiten. Dazu gehören Herzinfarkte, Schlaganfälle und chronische Nierenerkrankungen. Während 1 Gramm Spirulina unwirksam ist, wurde gezeigt, dass eine Dosis von 4,5 Gramm pro Tag den Blutdruck bei Personen mit normalem Blutdruck senkt.

Es wird angenommen, dass dies auf die erhöhte Produktion von Stickoxid zurückzuführen ist, einem Signalmolekül, das die Entspannung und Erweiterung der Blutgefäße unterstützt.

Verbessern Sie die Symptome einer allergischen Rhinitis

Allergische Rhinitis ist durch Entzündungen in den Nasenluftwegen gekennzeichnet und wird durch Umweltallergene wie Pollen, Tierhaare oder sogar Staub ausgelöst. Spirulina ist eine beliebte alternative Behandlung für Symptome einer allergischen Rhinitis, und es gibt Hinweise darauf, dass sie wirksam sein kann.

In einer Studie mit 127 Menschen mit allergischer Rhinitis reduzierten 2 Gramm pro Tag die Symptome wie laufende Nase, Niesen, verstopfte Nase und Juckreiz dramatisch.

Reduziert neuronale Schäden

In einer im Journal of Experimental Neurology veröffentlichten Studie wurde gezeigt, dass Spirulina die Schädigung des Gehirns verringert und die Wiederherstellung von Neuronen nach einem Schlaganfall bei Ratten unterstützt. Eine Spirulina-Dosis von 180 Milligramm pro Kilogramm Gewicht reduzierte die neurologischen Defizite und histologischen Veränderungen bei den getesteten Ratten. Ähnliche Studien am Menschen sind jedoch erforderlich, bevor die Vorteile von Spirulina für die Gehirnfunktion bestätigt werden können.

Verbessert die Leberfunktion

Vorläufige Studien haben gezeigt, dass die Anwendung von Spirulina bei Menschen mit chronischer Hepatitis vielversprechend ist, um die Leber vor weiteren Schäden und Leberzirrhose zu schützen. Drei Patienten, die drei Monate lang 4,5 g Spirulina pro Tag einnahmen, hatten Leberfunktionstests und verbesserte Lipidprofile. In einer anderen Studie half die Gabe von Spirulina an Mäuse vor einer Dosis Paracetamol, sie vor Leberschäden zu schützen.

Hilft bei der Bekämpfung von Anämie

Es gibt viele Arten von Anämie, die häufigste ist durch eine Verringerung des Hämoglobins oder der roten Blutkörperchen im Blut gekennzeichnet.

Anämie ist bei älteren Menschen recht häufig und führt zu anhaltenden Gefühlen von Schwäche und Müdigkeit. In einer Studie an 40 älteren Menschen mit Anämie in der Vorgeschichte erhöhte die Ergänzung mit Spirulina den Hämoglobingehalt der roten Blutkörperchen. Die Immunfunktion verbesserte sich ebenfalls.

Verbessert die Ausdauer und Muskelkraft

Belastungsbedingte oxidative Schäden erhöhen die Muskelermüdung. Bestimmte pflanzliche Lebensmittel haben antioxidative Eigenschaften, die Sportlern und körperlich aktiven Menschen helfen können, diesen Schaden zu minimieren. Spirulina scheint vorteilhaft zu sein, da verschiedene Studien eine verbesserte Muskelkraft und Ausdauer zeigen und die Zeit, die Menschen bis zur Erschöpfung benötigen, erheblich verlängern.

Hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels

Tierversuche haben gezeigt, dass Spirulina den Blutzuckerspiegel signifikant senken kann. In einigen Fällen hat dieses Lebensmittel die gängigen Diabetes-Medikamente, einschließlich Metformin, übertroffen. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Spirulina beim Menschen wirksam sein kann, da in einer Studie mit 25 Patienten mit Typ-2-Diabetes nur 2 Gramm Spirulina zu einer beeindruckenden Senkung des Blutzuckerspiegels führten. HbA1c, ein Marker für den langfristigen Blutzuckerspiegel, nahm von 9% auf 8% ab, was erheblich ist. Studien gehen davon aus, dass eine Reduzierung dieses Markers um 1% in 21% der Fälle das Risiko eines diabetesbedingten Todes verringern kann.

Ist Spirulina sicher?

Wilde Spirulina wächst in großen Gewässern in tropischen oder subtropischen Klimazonen gut, aber die meisten Spirulina, die kommerziell konsumiert werden, werden aufgrund des Risikos von Kontaminanten in freier Wildbahn in Laboratorien angebaut. Aus diesem Grund empfehlen wir den Verzehr aus verantwortungsbewussten Anbauquellen (organisch oder biologisch), da diese aufgrund ihrer Herkunft möglicherweise hohe Dosen an Schwermetallen enthalten. Wir empfehlen Ihnen auch, Ihre eigene Spirulina zu kultivieren. Im folgenden Video finden Sie ein gutes Tutorial.

Spirulina ist zum sicheren Verzehr in trockener Form, als Pulver oder Flocken oder als Ergänzung wie Tabletten und Kapseln erhältlich.

Wer sollte nicht Spirulina nehmen?

Schwangere und stillende Frauen müssen den Rat ihres Arztes oder einen professionellen Rat befolgen, aber Menschen mit Gicht sollten ihn nicht konsumieren . Es wird auch nicht für Menschen mit Phenylketonurie empfohlen.

4 einfache Rezepte mit Spirulina

Guacamole

Mahlen Sie 2 geschälte Avocados (und ohne Knochen) mit Hilfe einer Gabel und geben Sie den Saft von 1 Zitrone, 1 gehackten Tomate, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver nach Geschmack hinzu. Fügen Sie 1 oder 2 Esslöffel Spirulina-Pulver zu Ihrer Guacamole hinzu und mischen Sie gut.

Das könnte Sie auch interessieren. 13 Vorteile des täglichen Trinkens von Rooibos-Tee

Würze

Kombinieren Sie 2 Teelöffel Kreuzkümmel, Paprika, Chili oder Cayennepfeffer. 2 Esslöffel Spirulina hinzufügen und über einige ofengebratene Kartoffeln streuen.

Smoothie

1 Esslöffel Spirulina in 2 Tassen Saft oder Saft Ihres Lieblingsgemüses verquirlen oder umrühren. In ein hohes Glas gießen, mit frischen Kräutern dekorieren und sofort trinken. Sie können Ihren Fruchtsmoothies auch Spirulina hinzufügen oder mischen, da der Geschmack mild ist!

Salziges Popcorn

1 Esslöffel Spirulina-Pulver über das frisch geknallte Popcorn streuen. Gehen Sie vorsichtig vor, um zu vermeiden, dass Staub auf sich selbst oder angrenzende Oberflächen gelangt.

Wie man unsere eigene Spirulina züchtet