Was ist Vitamin B12 und wofür ist es?

Vitamin B12, dessen wissenschaftlicher Name Cobalamin ist, ist für den Schutz und die Sicherung von Neuronen und roten Blutkörperchen verantwortlich.

Es ist auch beim Zelltransfer vorhanden und dient zur Erzeugung von DNA. Es ist ein lebenswichtiger Nährstoff und sein Mangel kann den Körper und die Gesundheit ernsthaft schädigen.

Es ist eines der 8 Mitglieder der B-Vitamin-Familie.

Wie andere Grundnährstoffe wie Eisen und Folsäure sollte Vitamin B12 immer in Grenzen gehalten werden. Diese Werte reichen von 200 bis 900 Pikogramm pro Milliliter Blut.

Wissen, was die Symptome eines niedrigen Vitamin B12 sind und wie man es konsumiert.

Niedriges Vitamin B12 und seine Symptome

Die Symptome eines niedrigen Vitamin B12-Spiegels im Körper sind sehr stark und im Gegensatz zu einer Anämie aufgrund von Eisenmangel oder -mangel hat eine niedrige B12-Anämie drastischere Folgen. Gleichzeitig gibt es so viele Symptome seines Mangels, dass es in vielen Fällen frühzeitig erkannt werden kann und versucht, die Situation zu beheben oder umzukehren.

Das Problem ist, wenn die Symptome eines Mangels oder eines niedrigen Vitamin B12-Gehalts nicht erkannt werden, da sie den Körper ernsthaft schädigen können.

Andererseits kann sein Mangel aufgrund seiner Nützlichkeit bei der Bildung roter Blutkörperchen auch eine Anämie auslösen.

Die Hauptsymptome des Mangels an b12 sind:

• Zittern
• Schwindel
• Durchfall
• schnelle Herzklopfen
• Schlaflosigkeit
• Hautausschlag
• Haarausfall
• juckende Haut
• plötzliche Stimmungsschwankungen oder ständige schlechte Laune.

Auch chronische Müdigkeit, obwohl dies auch mit Anämie oder anderen Mängeln zusammenhängen kann.

Vitamin B12, welche Lebensmittel sind dort enthalten oder enthalten es?

Vitamin B12 ist in vielen Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten, beispielsweise in den Eingeweiden von Säugetieren, hauptsächlich in Leber, Schalentieren (insbesondere Muscheln und Muscheln) und Tierfleisch im Allgemeinen.

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Vitamin B12 ist auch in Lebensmitteln enthalten, die es enthalten, in geringerem Maße jedoch wie Eier, Milch und Milchderivate (Käse, Joghurt usw.), alles Produkte tierischen Ursprungs.

Es ist in keinem Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs enthalten, daher sollten Veganer (da Vegetarier es in Eiern und Milchderivaten konsumieren können) Produkte konsumieren, die chemisch mit dem Vitamin angereichert sind oder durch Ergänzungen, Pillen oder Injektionen.

Es gibt immer Kontroversen um pflanzliche Lebensmittel, die b12 (Bierhefe, Spirulina, Miso usw.) tragen sollen, aber es hat sich gezeigt, dass dies entweder nicht der Fall ist (im Fall von Bierhefe und Miso) oder nicht assimilierbar (bei Spirulina).

In beiden Fällen gibt es auch viele Lebensmittel wie Frühstückszerealien, die mit Vitamin B12 angereichert sind und dort chemisch zugesetzt werden.

Spirulina hat kein b12

Eine der vielen Kontroversen um dieses Vitamin ist das Vorhandensein von b12 in Spirulina.

Obwohl gezeigt wurde, dass es das Vitamin enthält, ist es nicht die Art von menschlich assimilierbarem b12. Daher dient es nicht als Vitamin-B12-Präparat für den menschlichen Verzehr, obwohl es viele andere Vorteile hat und sowohl für Veganer als auch für Vegetarier und für alle, die dieses wundersame Superfood nutzen möchten, eine vollständig empfohlene Alge ist.

Spirulina oder Spriulina, Vorteile und Verwendung dieses Superfoods

Aber nein, Spirulina hat kein b12. Zumindest nicht für unseren Nutzen.

Vitamin B12 und Veganer oder Vegetarier

Eine weitere Kontroverse um diesen essentiellen Nährstoff für die Gesundheit ist, ob es notwendig ist, immer Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, oder ob sein Mangel und Mangel nur in der veganen und vegetarischen Ernährung vorhanden ist.

Es gibt Theorien für jeden Geschmack und Bedarf. Es gibt aber auch ernsthafte Daten, die bedeuten, dass wir zumindest gut informierte Schlussfolgerungen ziehen können.

Für den Anfang sollte beachtet werden, dass ein B12-Mangel bei vielen Menschen, die weder Vegetarier noch Veganer sind, als Gesundheitsproblem vorliegt.

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Basierend auf dieser Prämisse können wir daher davon sprechen, dass das Fehlen von b12 ein weit verbreitetes Problem ist. Es gibt Menschen, die dieses Vitamin aus verschiedenen Gründen nicht aufnehmen können oder die aufgrund schädlicher Gewohnheiten wie Alkoholismus seine Absorption hemmen oder die Organe, in denen es gespeichert ist, beschädigt haben.

Daher können Menschen mit Unfähigkeit oder Problemen, diesen Nährstoff zu absorbieren, einen ernsthaften Abfall seines Spiegels in ihrem Körper erleiden und sollten ihn synthetisch konsumieren, entweder mit Ergänzungen von B12 allein oder Vitaminkomplexen der Gruppe B. , wie diejenigen, die die Vitamine B12, B6 und B1 enthalten. Es besteht auch die Möglichkeit, das Vitamin direkt zu injizieren, immer mit einem Doktoranden oder zertifizierten Fachmann und in einem medizinischen Zentrum.

Veganer können unter seinem Mangel leiden, und deshalb nehmen viele Vitamin-B12-Präparate ein, insbesondere in sublingualen Pillen. Diese werden direkt unter der Zunge aufgetragen, wo Nährstoffe schneller ins Blut zu gelangen scheinen.

Vegetarier verlieren dieses Vitamin nicht häufiger als Allesfresser, auch wenn sie immer in der Liste enthalten sind. Denken Sie daran, dass Vegetarier in der Regel Menschen sind, die sich um ihre Gesundheit und die Nährstoffe kümmern, die sie verbrauchen. Wenn Sie regelmäßig Milchprodukte und Eier konsumieren, sollten Sie kein Problem durch den Mangel an Vitamin B12 befürchten.

Es gibt auch nicht so bestätigte Theorien, die die Idee verteidigen, dass Menschen wie Säugetiere, die keine Tiere oder daraus gewonnene Produkte konsumieren, unser eigenes Vitamin B12 herstellen sollten. Nach dieser Theorie könnten Kühe, die nur Gras fressen, Vitamin B12 erzeugen, dies nur durch den Verzehr von Gemüse und dank Magensäften tun. Derzeit gibt es diesbezüglich keine ernsthaften Studien, obwohl die Verteidigung dieser Theorie von einigen Ärzten und registrierten Ernährungswissenschaftlern stammt.

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Vitamin B12 hoch oder übermäßig

Ein hohes oder überschüssiges Vitamin B12 tritt auf, wenn es in Mengen gefunden wird, die über dem Normalwert liegen und im Blut notwendig sind. Dies kann zu vielen Problemen führen, insbesondere zu Polyzythämie und chronischer myeloischer Leukämie. Letzteres tritt auf, wenn das Knochenmark mehr weiße Blutkörperchen als nötig erzeugt.

Keine der Beschwerden im Zusammenhang mit überschüssigem Vitamin B12 hat mit dem hohen Anteil an Vitamin B12 zu tun. Dies ist unmöglich, da diese Arten von Nährstoffen, die dem Körper zugute kommen, ihre Menge durch den Verzehr selten überschreiten können.

Daher werden die Probleme eines Überschusses oder eines hohen Vitamin B12-Gehalts im Blut durch eine Fehlfunktion der Organe verursacht, die für die Speicherung des Vitamins, insbesondere der Leber, verantwortlich sind.

Bei einem Leberproblem wie einer durch Alkoholismus verursachten Leberzirrhose wird das angesammelte b12 freigesetzt, wodurch das Blut mit einer großen überschüssigen Menge dieses Nährstoffs kontaminiert wird.

Die Symptome sind denen seines Mangels sehr ähnlich, wie Schwindel, Durchfall, Kopfschmerzen usw.

Vitamin B12 und Alkohol

Obwohl im Volksmund gesagt wird, dass es möglich ist, Vitamin B12 gegen Kater zu verwenden, um den Auswirkungen von Alkohol nach Alkoholexzessen entgegenzuwirken, ist dies nur ein Mythos.

Sicher ist, dass Vitamin B12 und Alkohol nicht sehr gut miteinander auskommen. Da, wie bereits erwähnt, Menschen, die regelmäßig und in großen Mengen Alkohol konsumieren, die Leber schädigen und diese Verletzung wiederum die Bildung und Speicherung von Vitamin B12 im Körper beeinträchtigt.

Wenn Sie glauben, dass Sie einen niedrigen Vitamin-B12-Spiegel haben oder wenn eine Blutuntersuchung dies bereits bestätigt hat, sollten Sie daher das Trinken von Alkohol vermeiden.