Vor einiger Zeit haben meine Frau und meine Kinder angefangen, Erdnussbutter zu essen. Es ist eine gesunde Option für die klassische Butter und reich an Proteinen, Fettsäuren und Vitaminen für diejenigen, die an Allergien gegen diese getrockneten Früchte leiden.

Wie Sie wissen, mache ich mir immer Sorgen, dass ich Dinge zu Hause erledigen kann, weil ich kontrollieren kann, was ich darauf lege, und es auch immer mehr herauskommt.

Nachdem ich mehrmals Erdnussbutter gekauft hatte, sah ich, dass viele seltene Zucker oder Stabilisatoren und ähnliches verwendeten, also beschloss ich, es zu Hause zu machen, zu untersuchen und einige Tests durchzuführen, und heute mache ich bereits, dass es reicher ist als jedes andere kommerziell und mit der gleichen Textur.

Die Zutaten sind im Grunde Erdnüsse, eine Prise Salz, ein wenig brauner Rohrzucker oder Honig und ein wenig Sonnenblumenöl oder eine andere Gemüsesorte mit einem eher neutralen Geschmack.

Es dauert fünf Minuten und es braucht wenig Energie. Zuerst bekomme ich die Erdnüsse, ich kaufe normalerweise in loser Schüttung, es ist billiger und von besserer Qualität, manchmal kommt es ohne Schale, dann, wenn ich zum Beispiel eine Pizza mache, nutze ich die Tatsache, dass der Ofen erhitzt wird, um die Erdnüsse etwa 10 Minuten zu rösten, da einige Nüsse entstehen können schädliche Pilze während der Lagerung und auch, weil sie einen reicheren Geschmack bekommen.

Um die braune Schale zu entfernen, füllen Sie ein Glas in zwei Hälften, decken Sie es ab und schütteln Sie es kräftig. Dann ist die Haut bereits abgetrennt und es ist sehr einfach. Diese Methode funktioniert auch mit Knoblauch. Sobald ich das mache, lege ich sie in den Prozessor und mahle sie nach und nach für 5 oder 6 Sekunden, von Zeit zu Zeit zusammen die Nudeln, die mit einem Löffel in Richtung der Mitte des Prozessors gebildet werden, damit sie nach zwei Minuten gleichmäßig mahlen Wenn sich die Konsistenz ändert, füge ich ein wenig Öl plus oder minus anderthalb Esslöffel, ein wenig Honig und eine Prise Salz hinzu, gebe dem Prozessor etwas mehr und teste, ob es gut gewürzt ist, aber keine Cremigkeit hat, nichts Ich füge etwas mehr Öl hinzu und verarbeite weiter, bis die gewünschte Textur erreicht ist.

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Ich benutze ein Glas mit Deckel, um es aufzubewahren. Es muss nicht gekühlt werden. Es hält mindestens zwei Monate. Lassen Sie es nie länger stehen.

Es hat den Gütesiegel meiner Kinder und ihrer Mutter, es kommt mehr oder weniger zur Hälfte oder weniger heraus als das, was sie verkaufen, das bereits im Supermarkt hergestellt wurde, und es hat eine einzigartige Zutat, die Liebe dessen, wer es macht.