Das ätherische Korianderöl wird nicht nur verwendet, um Lebensmittel zu massieren, anzuziehen oder Magenprobleme zu behandeln, wie es traditionell getan wurde. Eine neue Studie, die im Journal of Medical Microbiology veröffentlicht wurde und von Forschern der Universität von Beira Interior (Portugal) durchgeführt wurde, hat gezeigt, dass dieses traditionelle Kraut in der mediterranen Küche zusätzlich gegen eine Vielzahl von Bakterien kämpfen kann, die für unseren Körper schädlich sind.

Der Befund eröffnet die Möglichkeit, Korianderöl doppelt medizinisch zu verwenden, um gegen Lebensmittelvergiftungen vorzugehen und auch als  natürliche Alternative zu Antibiotika . Einerseits könnte es seine Fähigkeit nutzen, eine Lebensmittelvergiftung zu verhindern, um es in Lebensmittel aufzunehmen, um verschiedene Krankheiten zu verhindern, die durch das, was wir essen, übertragen werden.

Andererseits wäre es auch zur Behandlung von Antibiotika-resistenten Infektionen nützlich, so die Autoren der Studie, die vorschlagen, es in Arzneimittel zur klinischen Verwendung in Form von Lotionen, Mundwässern und Pillen zur Bekämpfung resistenter bakterieller Infektionen aufzunehmen.

Insbesondere wurde seine Wirksamkeit gegen 12 Bakterienstämme getestet, darunter Escherichia coli, Salmonella enterica, Bacillus cereus und Methicillin-resistenter Staphylococcus aureus (MRSA), und die  meisten wurden  durch die 1,6-prozentigen Öllösungen ausgerottet . Koriander,  reduziert ihr Wachstum alle von ihnen .

Die antibakterielle Wirkung von Korianderöl tritt auf, weil es die Bakterienzelle abtötet. Mit den Worten von Fernanda Domingues, Direktorin der Studie:

Korianderöl schädigt die Membran, die die Bakterienzelle umgibt, und zerstört die Barriere zwischen der Zelle und ihrer Umgebung. Dies hemmt seine lebenswichtigen Prozesse, einschließlich der Atmung, was letztendlich zum Tod der Bakterienzelle führt. 

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